品牌故事 麻善橋創立於1982年。 創辦人－王義廉先生表示，台南因曾文溪分成兩半，各為溪南、溪北，麻善橋是連結溪南、溪北的主要通道，當時以橋為品牌圖像是希望能連結廣大消費者與在地美食的友好橋梁，同時「橋」的諧音CIAO是義大利文中親切打招呼之意；另外，麻善（MO SON）意含大人小孩都喜歡，希望顧客於此皆能感受到品味軒的親切招待，期待下一次的邂逅，甚至成為朋友！ 此外，位於麻豆的麻善橋，使用橋的那端的善化肉品市場合格豬肉，堅持新鮮、在地的美味。 職人手作，在地美味 麻善橋成立於西元1982年，自創立以來都堅持手工製作，遵循古法保留肉的原汁、原味！創辦人王義廉先生一直以來都秉持著以簡單、原味、環保、衛生為宗旨，從原料的選購、流程的控管、品質的要求等均一律嚴格落實實施。 讓消費者買得安心、吃得放心，是麻善橋的責任！ 堅持滿足回憶的味道。 台南伴手禮，自己搭配 麻善橋提供多樣的客製化禮盒，滿足各種需求。 您可以到門市選自己喜愛的產品做搭配，無論是送給親人、朋友、男/女朋友的父母、客戶等，麻善橋的員工也會因應您挑的需求，給您最誠懇的意見，讓您的禮盒更臻完美，讓收禮的人也開心。

走進水里市場，總能聞到一股令人安心的肉香，那是永達香的味道。 紮根六十載，我們始終如一，堅持每日親自挑選溫體豬後腿肉，用最傳統的手工方式，製作出一份份充滿人情味的古早味。 永達香不只是一間店，更是街坊鄰居記憶中的一部分。從上一代的胼手胝足，到現在的堅守傳承，我們始終不變的是對品質的堅持，以及對顧客的用心。 六十年來，永達香傳遞的不只是美味，更傳遞一份溫暖的記憶。下次來到水里市場，不妨走進永達香，感受這份飄香一甲子的溫暖滋味。 公司統編：61064954 訂購專線：049-2770522 官方LINE：@shuili341 門市地址：55341南投縣水里鄉民族路341號

★萬華直興市場‧佳味香肉鬆~豬肉製品專家 真材實料無添加★ 一碗白粥配肉鬆，是大家再熟悉不過的家常味，直接吃肉鬆更是許多人童年記憶中的美味，1955年成立的老店佳味香肉鬆，就是陪伴大家一起長大的好味道。李老闆從13歲起就跟著爸爸做肉鬆、賣肉鬆，到現今，從許多客人看著他長大，到他看著許多客人長大，客人之於他就像朋友家人，這份好情誼源自店裡風味絕佳的招牌豬肉鬆。佳味香肉鬆在直興市場的店面販售，生產製造則是在嘉義的工廠，嘉義是臺灣豬肉的主要產地之一，為便於取得優質豬肉，接近產地也能降低生產成本。製作肉鬆必須使用溫體豬，才能做出鬆脆的纖維口感，取用後腿肉或瘦肉部位──尤其是後腿肉──和其他部位相比，肌肉纖維長，結締組織少，最適合做肉鬆。原肉先經處理除去筋膜及多餘脂肪，再以醬油滷至7分熟後取出，槌成鬆散略帶絲狀，然後放進鍋中不斷翻炒，並以獨門醬料調味，待肉汁收乾，最後淋上溫油炒酥，美味營養的肉鬆就完成了。「以前做肉鬆很辛苦，炒的時候要一起喊『一二三』用大鏟子翻，烤肉乾也是用木炭，一片一片手工去烤。」現在炒肉鬆、烤肉乾都有專門的機器，不用再像過去那樣辛苦，機器的優點是速度平穩、控溫精準、受熱均勻，成品品質穩定，並不遜於人工。 除了主力商品肉鬆、肉乾，臘肉、臘腸也是自家製作，每一種都散發著誘人的色澤與香氣，並且真材實料，絕不添加防腐劑，也堅持不混充豆粉，所以能完整保留原肉的真實味道與纖維口感，可說是豬肉製品的專家。為提供消費者更多樣化的選擇，也有引進高品質魚鬆、魷魚片、芒果乾、蔓越莓果乾、蠶豆、瓜子等零嘴，不管當做平日休閒零食或節日伴手禮都很適合，價格也非常實在，加上李老闆為人豪爽，待客十分親切，許多客人一吃上癮，逢年過節返鄉時，還會提前一大清早專程前來採買喔！ 佳味香肉鬆店-萬華店成立於1955年，超過一甲子的傳統美味，採用精選上等新鮮後腿豬肉，獨家醬料精緻烘培，香味四溢，美味口感，營養又豐富，我們秉持著傳統技術及不偷工減料的精神，不斷的研究及反覆的試吃，做出符合現代人挑剔的嘴，雖然我們沒有華麗的裝飾包裝，但我們敢保證每樣產品絕對是真材實料，是您饋贈親友的最佳選擇。 我們的每一樣產品都是嚴選素材，都有其特色，堅持不添加防腐劑、不漂白、不添粉，百分百新鮮豬肉製成，讓消費者買的放心，吃得更安心，另外精製豬肉鬆也是每天新鮮製成，而豬肉鬆香酥的口感保證會讓您吃了還想再吃，產品太多無法一一舉例，等待您品嚐後，呼朋引伴，一起來訂購，更重要的是好東西要跟好朋友分享!