高大牧場為了帶動國內酪農事業發展，成立示範農牧場，從事於優良乳牛繁殖與推廣。所出產鮮牛奶品質超群風行全省。

水蓮園商行即是白河農會蔬菜輔導產銷第一班，本產銷班已有二十多年的經驗之際，經白河農會輔導，專業從事高經濟的白河農業特產蓮花相關產品，從栽種、採收、加工製造、成品.....等，亦是小型的家庭農業加工廠，有批發也有零售，並承蒙各界支持，使本班之經營蓬勃發展，奠定穩固之基礎。為求永續經營，以求新求精的精神， 無論在技術上和產品的變化、良好的服務；，以「誠實信用、服務至上」為經營之目標。