民國十三年，大溪還稱得上是商業鼎盛時期，先祖屋因家中食指浩繁，負擔日重，每日天色方濛濛亮，就得挑擔子行走大街小巷，甚至二十幾公里外，生意清淡時往往一日所得不敷家用，生性好強、儉省的妻子邱露，逐將豆乾改良，以紅糖製成焦糖為染料，加上終年清澈見底的古井水質，契而不捨的改良製作方法，才研製出令大溪豆乾風味獨具的秘方，由於口味獨特，鄰人日聞豆乾香，「黃日香豆乾」之名不徑而走，現傳至第三代經營，秉持傳統風格，不斷改良，不但讓機器加入傳統手藝的行列，進而製作各種風味的豆類製品，更由原來一家擴大到目前百餘家門市部，並行銷海外•

丸莊醬油創始人莊清臨先生於西螺鎮延平路，現址成立醬油工廠生產黑豆蔭油，為了便於識別，他把商標上自己的姓「莊」字用紅筆圈起來此後成為丸莊百年來的商標，這項企業識別品牌化作為應屬台灣第一。 民國四十年代末期開始，丸莊多次參加在台北市與全台各地舉辦的商展和經展，以「西螺名產．丸莊醬油」為標語促銷，成為第一家以產地名稱結合產品行銷的品牌。 民國八十二年榮獲全國金商標推展委員會舉辦的「百年基業榮譽商標獎」且為台灣第二家百年企業。 民國九十五年丸莊向經濟部工業局申請通過「觀光工廠輔導計畫」，將西螺延平老街的舊工廠改為觀光工廠，於九十七年四月二十二日盛大開幕。 從原本只有一個店面一層樓的小店面規模，到如今四個店面三層樓的建物。創業初即生產黑豆醬油，年起也生產豆麥醬油，二崙新廠建成後，大部分生產設備遷移至新廠。同時為保存西螺醬缸傳統文化，目前西螺本廠還完整保留手工黑豆缸釀過程。

三越商行為數十年的老店了，我們以誠實、公道的信念來經營，我們專營：糖、油、粉、糕餅原料批發零售。 商品項目: 糖：特砂、二砂、細砂、冰糖、黑糖、冬瓜糖等 麵粉：嘉新牌、豐盟牌、各式麵粉 油： 嘉新沙拉油、耐炸油、葵花油；全統耐炸油、豬油...等 粉： 青線地瓜粉、日本太白粉、樹薯粉、玉米粉、澄粉、綠豆粉、糯米粉、再來粉、鳳片粉、特調

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