認識我們: DO YOU KNOW… 一般市面上的排餐為了讓肉品感覺鮮嫩，而利用嫩精等物來長時間的泡製，因為嫩精等物可以破壞肉的纖維，讓食用者感覺肉質柔軟順口，但是卻會讓肉品本身失去咬勁，更失去原味！ 牛肉本身，含有豐富均勻的血鐵質及蛋白質和維生素B群，還有鋅及磷等多種人體必需胺基酸。 另外，也為了針對不食用牛肉的顧客精心準備了含有豐富的維生素D、蛋白質和不飽和酸脂肪酸的深海鮭魚及鱈魚，更備有低熱量、低脂的雞排系列和大眾口味的豬排系列，給你多樣化選擇，滿足你味覺方面的享受。 我家牛排秉持服務的心，堅持給您最健康、營養的食材，在食材的保存、運送、料理每一道手續都經過標準的規定，讓你除了享受多樣式沙拉吧的美味外，更保留肉品的原味及營養價值。

堅持材料、堅持品質、不斷研發與創新，讓顧客愉悅的享受美食故創始人宮田末男先生在日本鑽研多年肉類料理，鑒於台灣飼養之豬肉質地極適合製作日式豬排，在1980年將正統日式豬排「TONKATSU」及日式咖哩之烹調技術引進台灣，在台北市敦化北路155巷設立第一家日式豬排、咖哩專賣店「咖哩工坊」 美味的秘訣是 堅守傳統的技術與嚴選素材 豬肉含有豐富的蛋白質以及高於牛肉十倍以上之維生素B1。本店僅採用部位柔嫩風味佳之大小里肌，由國內CAS評鑑優良肉品廠商每日限量供應