認識我們: 紅茶在現今社會中已是普遍的飲料，但你知道在十七世紀時的英國，它可是只有上流社會才喝得起的高級茶飲。創立於台南市的英國藍英式紅茶專賣店，店裡的紅茶以伯爵、錫蘭、阿薩姆三大種類聞名。 　店裡的另一樣招牌飲料，便是以這三種紅茶作基底調出來的鮮奶茶，風味迷人，香濃醇厚，紅茶與鮮奶頓時之間有如熱戀般的情侶，緊緊相擁。另外花茶類的飲料，像是洋甘菊、玫瑰花、薰衣草等，都是採用天然植物花葉、莖梗，絕無添加任何人工香料，更顯出英國藍自成一格的獨特風味和其健康形象。

茶基礎為一家台灣茶葉公司南投名間鄉製茶廠所延續，提供珍珠奶茶飲料店原物料茶葉供應，如:四季春青茶、茉香(茉莉)綠茶、阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、肯亞紅茶、紅烏龍、鐵觀音、碳焙烏龍等營業用茶葉，針對開店規劃、設計、教學都由專業老師提供完整課程教學，提供魚池台茶18號(紅玉)手作體驗活動。