60年前的一場大火， 把一切屬於我父親的心血，化為烏有， 此事一直埋藏在我心中， 直到2000年1月18日，終於，從新竹市— 新竹牧埸麵包店，學成回家鄉， 掛牌開立 ”福芳烘焙坊”。 本店原為製做喜餅起家，此為獨資事業， 之後專攻雞尾酒點心及健康麵包， 90年考上丙級執照，現任第二十四屆糕餅公會理事長， 目前正全心研發新產品，立志為台東糕餅業服務。

葡萄樹創始人簡先生深信葡萄不凡之生命力，希望公司有如葡萄藤般不斷向外成長、茁壯，於是便將畢生之心血命名為「葡萄樹」。 二十年來，葡萄樹的產品一直是東海商圈的美食之一，尤其是黑森林蛋糕和法國麵包及鳳梨酥，深受學子和當地人的喜愛，近年來，葡萄樹的枝芽向外延伸，陸續在台北市和台中縣市開花結果，成立了多家分店。 近年葡萄樹推出了第二品牌---I've艾薇時尚烘焙坊；繽紛的糕點、亮麗的外觀吸引更多不同的消費族群，並將傳統蛋糕、麵包製作技術及材料注入歐洲、日本創意時尚理念，精心研發製作出幸福感動的西點、伴手禮！ 葡萄樹多方面經營不同路線包含專業的酒會點心、外燴熟食、方便外帶的餐盒及拌手禮，創造顧客、員工、經營者三贏的風格。多元化的經營模式讓葡萄樹在競爭的烘焙界中仍然屹立不搖。

方塊土司主廚烘焙坊CubeToast_現烤出爐 新鮮配送_一種對歐洲甜點的矜持與品味，是一份對異國文化深深地著迷與愛戀，小巧又精緻的外表與維也納給予眾人浪漫又時尚的形象相互結合，擁有數百年歷史的方塊魅力席捲東方，昔日成為日本東京甜點店不可或缺的點心，如今經典重現台灣。 CuBE法式干脆片: 使用天然食材自然提味,堅持不添加任何人工的東西，讓脆片自然地在嘴裡散發它原有的小麥香與口味間融合的天然香氣，製作全程採低糖、低油，以健康為指標，品嘗時不澀不膩，再結合那鬆脆的口感，絕對讓你一片接著一片。 CuBE歐式方塊麵包: 全程自然手作，老麵種天然發酵，以自然食材提味,完全無添加反式油脂及麵包改良劑，講求『低油、低糖、健康零負擔』，如曹蘭姊姊介紹的：「平常下午餓的時候吃一顆,就覺得沒有罪惡感唷」。