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認識我們: 丸莊醬油創立已歷經八十餘寒暑。創始人 莊清臨老先生從小就與醬類製品為伍,自行醃製類美味物,產品深受當時消費者的歡迎。莊老先生更進而利用發酵的技術,配合西螺地區獨特的水質與氣候,釀造出口感甘醇的黑豆蔭油,奠定了丸莊醬油日 後雄厚的根基。 以前老醬油廠叫「莊義成醬園」,莊義成的店名其mark是莊,丸就是圓圈 。後來在民國60多年把廠牌和公司名稱改成丸莊食品公司,剛改的時候是圓莊,因 日本時代戒嚴時期當時排日氣氛較濃,不可用「丸」(有日本味),而又改回丸莊是近2、3年的事。 莊昭典先生於任社長時習得黃豆與小麥的釀造技術,令丸莊醬油除了生產台灣傳統的黑豆蔭油外 ,也得以生產純豆麥釀造的醬油,因此擴大了產品線的規模。除了在生產上不斷精益求精外,莊昭典 先生更積極參與各種商展,拓展經銷通路,大力以「西螺名產 丸莊醬油」為訴求,並獲得消費者的 廣大回響,終於使得丸莊醬油成為除了米與西瓜外西螺名產的代表性產品。 莊董事長有感於西螺廠房規模太小,為日後發展著想,遂於民國75年設立二崙廠,以全新廠房‧機器,配合上科學化管理與堅持傳統釀造技術,生產更高品質的丸莊醬油,以供應市場上消費者的需要。
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