⭐台南西市場重新開幕!從百年大菜市到文創新地標的華麗變身:周邊景點美食推薦
你有多久沒來台南了?這座古都總能不斷帶給人驚喜。當許多人還沉浸在赤崁樓、安平古堡的歷史氛圍時,台南的街巷裡,一座沉寂許久的百年地標——西市場重新開幕了!它不再只是老台南人的回憶,而是結合了歷史、美食與文創的潮流新地標。這篇攻略將帶你一探究竟...
⭐500碗最新名單出爐!「500碗」是什麼?一文看懂台灣美食新指南
最近熱門的「500碗」最新名單又出爐了!自2023主辦第一屆後,已經成為台灣美食界的一大盛事。500碗的榜單是由《UDN聯合新聞網》旗下生活品味平台「500輯」發起,集結台灣各界跨領域的名人、專家與意見領袖,推薦出最值得一嚐的台灣小吃、地方...
⭐台中水產推薦|告別「水爛肉柴」!教你廚師級解凍法,讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮,卻因為解凍方式錯誤,讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴?事實上,冷凍技術鎖住的「鮮」味,往往在解凍環節被白白流失,甚至可能引發細菌滋生的食安風險!今天,小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步,文...
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