滋美珍肉脯食品有限公司

★萬華直興市場‧佳味香肉鬆~豬肉製品專家 真材實料無添加★ 一碗白粥配肉鬆，是大家再熟悉不過的家常味，直接吃肉鬆更是許多人童年記憶中的美味，1955年成立的老店佳味香肉鬆，就是陪伴大家一起長大的好味道。李老闆從13歲起就跟著爸爸做肉鬆、賣肉鬆，到現今，從許多客人看著他長大，到他看著許多客人長大，客人之於他就像朋友家人，這份好情誼源自店裡風味絕佳的招牌豬肉鬆。佳味香肉鬆在直興市場的店面販售，生產製造則是在嘉義的工廠，嘉義是臺灣豬肉的主要產地之一，為便於取得優質豬肉，接近產地也能降低生產成本。製作肉鬆必須使用溫體豬，才能做出鬆脆的纖維口感，取用後腿肉或瘦肉部位──尤其是後腿肉──和其他部位相比，肌肉纖維長，結締組織少，最適合做肉鬆。原肉先經處理除去筋膜及多餘脂肪，再以醬油滷至7分熟後取出，槌成鬆散略帶絲狀，然後放進鍋中不斷翻炒，並以獨門醬料調味，待肉汁收乾，最後淋上溫油炒酥，美味營養的肉鬆就完成了。「以前做肉鬆很辛苦，炒的時候要一起喊『一二三』用大鏟子翻，烤肉乾也是用木炭，一片一片手工去烤。」現在炒肉鬆、烤肉乾都有專門的機器，不用再像過去那樣辛苦，機器的優點是速度平穩、控溫精準、受熱均勻，成品品質穩定，並不遜於人工。 除了主力商品肉鬆、肉乾，臘肉、臘腸也是自家製作，每一種都散發著誘人的色澤與香氣，並且真材實料，絕不添加防腐劑，也堅持不混充豆粉，所以能完整保留原肉的真實味道與纖維口感，可說是豬肉製品的專家。為提供消費者更多樣化的選擇，也有引進高品質魚鬆、魷魚片、芒果乾、蔓越莓果乾、蠶豆、瓜子等零嘴，不管當做平日休閒零食或節日伴手禮都很適合，價格也非常實在，加上李老闆為人豪爽，待客十分親切，許多客人一吃上癮，逢年過節返鄉時，還會提前一大清早專程前來採買喔！ 佳味香肉鬆店-萬華店成立於1955年，超過一甲子的傳統美味，採用精選上等新鮮後腿豬肉，獨家醬料精緻烘培，香味四溢，美味口感，營養又豐富，我們秉持著傳統技術及不偷工減料的精神，不斷的研究及反覆的試吃，做出符合現代人挑剔的嘴，雖然我們沒有華麗的裝飾包裝，但我們敢保證每樣產品絕對是真材實料，是您饋贈親友的最佳選擇。 我們的每一樣產品都是嚴選素材，都有其特色，堅持不添加防腐劑、不漂白、不添粉，百分百新鮮豬肉製成，讓消費者買的放心，吃得更安心，另外精製豬肉鬆也是每天新鮮製成，而豬肉鬆香酥的口感保證會讓您吃了還想再吃，產品太多無法一一舉例，等待您品嚐後，呼朋引伴，一起來訂購，更重要的是好東西要跟好朋友分享!

　　盛生食品集團，由航運世家-新興航運股份有限公司，許董事長 志勤先生所創立。許董事長祖籍舟山定海，1933年出生在上海，1949年隨父母去台灣，1959年獲美國堪薩斯州州立大學碩士學位，畢業回國協助家族發展國際航運事業，遠洋航線遍布全球，在台灣、東京、上海、溫哥華、倫敦和新加坡等航運中心均設有辦事處。晚年退居二線，旅居加拿大期間機緣巧合與藍莓結緣，遂在中國開闢兩處有機農場，從事藍莓和山茶油的種植、生產、加工和銷售事業。2018年，集團推出 vaci Healthy Living System，推廣暢享健康生活系統，志在將安全健康的食品和健康美好的生活方式，傳遞給廣大消費者。 　　食品安全問題上，化學品在傳統農業上的大肆濫用，已經在全球範圍造成很嚴重的食品安全問題。在許董事長指導下，盛生食品集團致力有機種植，給追求健康和高品質食品的消費群體提供一種安全選擇。2008年，盛生食品集團在山東投資成立了「乳山藍莓盛威果蔬有限公司」種植有機藍莓。許董事長相信：「有機農業恢復生態，保護地球母親，具有巨大的社會價值。」。有機是農業發展的正確方向，是真正的功在當代、利在千秋的偉大事業，因為土壤健康了，生態系統健康了，產出的作物才會健康，才能給予食用者安全和充分的營養。 ＂盛生食品堅持有機，為地球環境與飲食品質，我們用心做對的事。＂