陳瑞堂

認識我們: 關於石碇麵線 手工麵線傳統而式微的產業，因為生產過程很花時耗工,從拌麵團開始(壓 搓 揉 捏 擠 拉 甩) 環環相扣看似簡單的固定流程, 因為天氣的變化彷彿賦予了麵線具有生命般的互動. 學徒的日子過了三年多,記得當時我把出師生產出來的第一份手工麵線,送給當時半工半讀的班導師分享那份喜悅.後來過了幾年我在以前師傅的提示與家人支持下,選擇自己創業,雖然我已學成出師但還是不斷的在學習,找尋品質更好,更有效率的作法。 石碇是茶的故鄉，將天然綠茶粉加入傳統手工麵線，成了石碇特色之一，因為獨特真正的綠茶手工麵線也吸引了幾家媒體節目報導。 因為傳統 所以具有歷史,充滿回憶 因為手工 所以口感精緻 Q滑順口 石碇許家手工麵線 堅持傳統手工 不添加防腐劑,色素香料, 讓您吃的美味健康與安心 *我們生產的麵線是通過 SuperLab 檢驗中心 食品檢驗合格 無添加防腐劑*

歡迎您來老厝邊庭園餐廳堅持嚴選頂級食材及自然健康的調味品，餐點採現點製作，保持新鮮原味無論是現做Pizza、義大利麵、排餐、手工烘焙研磨咖啡、甜點，絕對能滿足您蠢蠢欲動的味蕾！ 來老厝邊露天餐廳品嘗美食並欣賞極具古典美、閩式建築(清朝宣統二年) 融合了西式庭園及建築的設計 讓您沉醉其中無論是鍛鐵帷幕式水簾用餐區、古物呈列展示到處都充滿了小小的驚喜讓你彷彿走入歷史的情境。