成立時間於 2009年1月6日

大麥專業烘焙坊秉持著以客為尊的原則， 不斷創新口味，
每天提供最新鮮、美味的麵包供客人挑選。

沒有高傲桀訓的感覺；沒有遙不可及的距離感，只有平易近人的態度、香噴噴濃郁麵包香、高品質的把關、紮實的用料，一口咬下，滿滿的幸福感充滿全身；被暱稱為『大麥(賣)』一點都不為過；在忙碌追逐生活的壓力下不妨來大麥一趟，感受幸福帶來的喜悅。而誰都想不到，這股幸福力量是來自於一個童年的故事，也是對自己的承諾。

使命
『從小就對麵包是一種渴望，有一餐沒一餐的日子，
回想起來不禁感到鼻酸。』

小時候家境生活較困苦，有得吃就是一種滿足，每一年就是期待一件事『生日』，因為可以吃到美味的蛋糕，現在聽起來，或許覺得沒有甚麼稀奇，但在當時，它帶給我的意義，卻是一種希望與夢想。

我喜歡那種氣氛、那種感覺、那種幸福的力量很大，若每天都可以這樣過日子該有多好...。正因如此，這樣的想法驅使我開始走入烘焙的領域，困難、挫折、失敗再失敗，我知道那只是過程，只是考驗我對烘焙的堅持。