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東京風味(江戶燒)鰻魚料理 自創業起傳承至今的江戶川醬汁美味濃醇,搭配蓬鬆柔軟的烤鰻魚,堪稱一絕。 串鰻三年 剖鰻八年 一生懸命 江戶川的鰻魚飯採用關東風做法,先將鰻魚不調味直接烘烤後再蒸,有別於關西作法江戶川採用的是將鰻魚背開的方式處理,早期日本是武士社會,由腹部剖開會聯想到武士切腹,不太吉利,所以以從背開方式為主流。 東京風味烤鰻魚去除油脂後再次正式燒烤,東京風味的特徵是柔軟又養生,每口蓬鬆柔軟的鰻魚都值得您細細品嘗。 關於店內用餐消費 本店皆不酌收額外服務費 每人限低消為250元(身高未超過100公分兒童不在此限) 用餐時間為90分鐘 店內不定期會有活動,所有活動皆不可並同使用
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