什麼是初乳？
對任何哺乳類動物的新生兒而言，母乳是上天特別為他們量身訂作的最佳營養食品，她完全符合新生兒健康的成長需求，照字面上來說，初乳是指"大自然的第一道食物"，這是一種由雌性哺乳動物在新生兒出生後的前幾天內所提供的預乳液體，哺餵母乳無庸置疑地是餵食新生兒最好、最安全的方式，其中更由於初乳是一種高度複雜卻又配比精確，集結重要保護及生長因子的天然混合物質，成為提供新生兒的完美食物，保護著新生兒以抵抗成長期間面對大環境所帶來的各種攻擊，進而能健康成長、茁壯。初乳為天然來源對新生兒有益，當然！必定對您有益。
幾世紀以來，人們一直食用著來自動物的初乳，特別是成長需求高的兒童及體弱的老人。印度人將之當作傳統療法已經有好幾千年。在瑞典，初乳被稱為"小牛跳舞"，這是因為初乳明顯可見為小牛帶來的生命力。瑞典人是將初乳放進布丁當中特別給年青人、生病的人與老人食用(這些族群都是屬於個體防癒能力低落，並且需要加強生長因子的人！) ，最近許多研究實驗皆已證實初乳對成年人與兒童的價值。
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初乳是怎麼製造成產品？
母牛剛生出小牛犢後，在七十二個小時內便可製造出三十到四十公升左右的初乳。最先生產的五到十公升是拿來餵養小牛犢，若沒有初乳，牠們便會死亡，所以我們會確定小牛犢已先得到足夠初乳，其他多出來的牛初乳才收集起來供人類使用。最初的五到十公升初乳對於小牛犢的健康非常重要，其中含有豐富的血、膿與其它物質，當生乳未經處理，會帶有許多會讓人生病的微生物，有些人認為這部分並不適合人類食用，對於許多地方來說，生乳是不合法的。生乳中所含有的雜質會使牛奶腐敗，使其產生苦味、變得黏稠，所以必須經過殺菌程序，如何在生乳殺菌與保留活性物質兩者間取得最佳平衡，專業的商業化製造流程就顯得十分重要。 初乳經收集後加以撇沫，接著以高溫瞬間殺菌法（High Temperature Short Time Pasteurization，簡稱H.T.S.T.），將牛乳加熱至72℃，15秒，在這十五秒鐘已經足夠殺死具有危害的微生物，但不致於破壞纖弱的生物活性元素。接著將產品低溫乾燥的生產方式將其製成白色粉末，採用這種低溫乾燥處理，在生物活性損失率方面低於百分之三，。最後再將粉末製造成膠囊、錠片與奶粉。
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新鮮就是最好的！
看過牛奶被冷凍沒有？由於牛奶的結構遭到破壞使得其中乳脂、蛋白質等因物質密度不同而被分離，會降低風味也影響營養成份的吸收。初乳也會發生同樣的狀況。在紐西蘭這樣的畜牧大國，境內有3,420萬頭綿羊，970萬頭牛，140萬頭鹿，15.5 萬頭山羊(資料來源:2009年02月科學世界)，在商業化的專業生產下，可以不斷收集到最新鮮的初乳，並立刻接著進入後端生產作業。來自新鮮初乳所處理的產品效力遠超過從冷凍過初乳所處理的產品。
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天然乳源物理性狀之多樣性
天然產品的物性特徵，會因環境、物種、土壤型態、氣候之不同…等因素，而有多樣化的差異，只要該天然產品的內含物與有效成份維持不變，其顏色、組織、風味及顆粒大小之些微差異，是不會影響品質安全與產品效益的。 乳製品受到乳牛品種、動物生理、飼養方式、牧草品種、生長季節等條件變化，其相關的產物如初乳、濃縮牛奶蛋白、全脂奶粉、脫脂奶粉、乳清蛋白粉、奶油及起司，皆有可能出現物性特徵的些微改變，其中以牛乳為最典型代表，就顏色而言，四季變化就有可能呈現淡白色到金黃色的差異，乳源產量、風味亦可感受到明顯不同，這是天然產品存在無可避免的自然物性差異。 紐西蘭南、北島共長達1500公里，一年四季皆有來自各地管理嚴格的乳源供應牧場，為提供初乳而進行生產，產品經過嚴格的品質控管(例如：蛋白質、免疫球蛋白IgG、礦物質的含量)，儘管竭力維持產品物性的一致性，但仍有可能在一定標準下出現各批次產品之間的物性差異，無庸置疑的是，當我們瞭解到所有的產品經過數道最嚴格的品質管控程序，包括乳源需經由紐澳聯盟品質認證（JAS-ANZ）、紐西蘭食品安全驗證機構(AgriQuality)的雙重評核，產品製程與設備需符合優良產品製造規範 (Good Manufacturing Practice, G.M.P.)的嚴格標準，品管分析證明COA(Certificate of Analysis) ，進出廠微生物檢測作業等等，並獲得紐西蘭當地管理食品安全的最高主管機關－紐西蘭食品安全管理局New Zealand Food Safety Authority）頒發安全性認證，所有的產品皆符合最嚴格的生產標準，請您安心食用。
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解析體型，三大指標！
1996世界衛生組織（WHO）與美國食品藥物管制局（FDA）將肥胖症列為「慢性疾病」，且認為它比傳染病還可怕，威脅全球人類的健康福祉。以「亞太肥胖指數」為基準，計算國人的BMI，台灣的肥胖人口已從20年前的12%提高到最近的47%，全台將有4分之1的人口，達到超重標準。體型三大指標有身體指數(BMI)、體脂肪率及腰圍值比，快來檢視自己的體型指標，是否落入危險地帶。
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身體質量指數BMI（Body Mass Index）
身體質量指數(Body Mass Index, BMI)是目前國際間在衡量自己的體重及身高是不是在於一個「健康的範圍」的計算方式，是一個客觀而可靠的指標。行政院衛生署提出成人健康體位1824，就是依據BMI做為指標，當您BMI介於18.5到24就是健康，這也就是「1824」的由來。 定義 我國肥胖指數 歐美肥胖指數 亞太肥胖指數 健康狀態BMI高低與肥胖疾病的風險 過輕 小於18.5 小於18.5 小於18.5 偏高 正常 18.5-24 18.5-24.5 18.5-22.9 低 過重 24.0-27.0 25.0-29.9 23.0-24.9 適中 輕度肥胖 27.0-30.0 30.0-34.9 25 偏高 中度肥胖 30.0-35.0 35.0-39.9 高 重度肥胖 大於35 大於40 極高 試算你(妳)的BMI：BMI公式＝體重(公斤) ÷[身高(公尺)]
