育正肉品行

乳香排骨

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7*1.5公分可視客戶需求可做為中餐.簡餐.餐廳適合用於燒烤.糖醋.油炸.產地:台灣新鮮豬肉包裝:1台斤為600g裝以上。
 
糖醋排骨材料: 小排骨450g,青椒半個或小黃瓜1條,胡蘿蔔半條(約100g),洋蔥半個,蒜末1大匙,太白粉約半杯。調味料A: 蛋黃1個,糖半小匙,酒1大匙,醬油1大匙。調味料B:蕃茄醬2大匙,醬油1大匙,糖3大匙,烏醋2大匙,鹽半小匙,水4大匙,太白粉水(太白粉半大匙+水1大匙)。做法: 1. 排骨剁塊,洗淨瀝乾水分,拌入調味料A.醃約15分鐘。將青椒與洋蔥切成塊狀,胡蘿蔔切片狀備用。2. 將排骨沾裹一層太白粉,捏緊,入油鍋炸至酥黃,瀝油撈出。3. 炒鍋加熱2大匙油,炒香蒜末,放入洋蔥拌炒,然後加入胡蘿蔔、青椒、調味料B同炒至熟,倒入排骨炒勻即可。http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=251

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