梅花豬肉片
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0.2-0.8CM適合燒烤、火鍋、中式蒜泥肉片、簡餐、豬肉片蓋飯。產地:台灣新鮮豬肉包裝:1台斤為600g裝以上
杏鮑菇培根捲
材料:
杏鮑菇200公克、豬肉片(培根肉片)200公克、紅蘿蔔1/2條(切絲)、四季豆(綠蘆筍)。
醃料:
醬油3大匙、醇米霖1大匙、米酒1小匙。
調味料:
沙拉油2大匙、太白粉水2大匙。
做法:
1.肉片以醃料醃30分鐘備用。
2.紅蘿蔔絲用鹽拌醃15分鐘後洗淨、杏鮑菇切成細絲川燙備用。
3.用肉片取適量杏鮑菇、紅蘿蔔絲、四季豆捲成肉捲。
4.油燒熱,將肉捲口面朝下放入鍋中煎熟;醃料汁倒入鍋中煮開,用太白粉芶芡後淋在肉上。
內容來自http://www.ccfac.org/tscf/product_1c06.htm