郭元益

光正堂麻糬創建立於日治昭和4年（1929）的「光正堂」，至今已有八十多年的歷史，早年是日本人經營的一家和菓子店，店面開設在中央噴水池附近，後來因日本在二次世界大戰戰敗，多數僑民必須撤回日本，因此光正堂便交由臺灣的老闆接手，至今仍沿用原名稱。多年前，日本老闆的兒子還曾回光正堂來探望呢！ 現今接手光正堂的陳老闆是第二代經營者，他的父親在日治時期就是在光正堂擔任製作和菓子的師傅，由於日本老闆撤退回日本，因此他便買下光正堂的產權，繼續延續光正堂的生命。後來為了符合臺灣人的口味及節俗習慣，自行研發推出多款臺式喜餅、糖果及餅乾等，並且保留了日式和菓子風味的麻糬。 許多年來，光正堂一直是嘉義市民熟悉且喜愛的餅舖，結婚時所用的傳統喜餅與年節拜拜或小孩滿月時所必備的麻糬曾經是店內最重要的熱銷產品，各式甜點也深受消費者的青睞，因而光正堂在嘉義享有很高的知名度。 雖然時代變遷，各類食品充斥市面，消費者擁有更多的選擇，傳統糕餅不若早年興盛，不過光正堂也隨著時代的潮流，開發以日式「大福」為製作基底的麻糬伴手禮。由於麻糬的外皮是老闆自行研磨糯米現作的，保有濃濃的米香口感，再加入用心熬煮調製的紅豆、芝麻、抹茶等多種不同口味的餡料，完全不添加防腐劑，新鮮美味看的到也吃的到，就是因為老闆對材料挑選與品質的堅持，讓小小的一顆麻糬深受顧客們的喜愛。 由於中山路的老店面另做其他用途，因此光正堂的店舖已遷至老闆娘位於北興街的娘家，希望舊雨新知能到新的店面，繼續支持屹立八十多年歲月的光正堂。

壽香珍餅舖在嘉義縣鹿草鄉是屬一屬二的老餅舖，是一家用心承接前輩好手藝, 傳承近百年古早好滋味的老店,現在由第三代黃廣滿(滿哥)經營，用良心老實做好吃的餅,有傳統古早味的喜餅、狀元餅、純糯米紅龜、紅圓，中秋月餅、蛋黃酥、狀元酥、蛋糕、古早味喜餅、滷肉豆沙、肉餅、白豆沙、水晶、鳳梨酥、黑豆沙麻糬餅、伍仁、綠豆椪、綠豆糕仔、純糯米紅龜、紅圓、純糯米菜包、壽桃、湯圓、古早味麻糬、鮮奶麵圓仔、麵龜、素三牲、風片豬、風片羊…..各式各樣令人懷念回味無窮傳統的古早味，壽香珍餅舖滿足您饕客挑剔的嘴。 ❤️【本店的食材絕不添加化學色素或防腐劑，您可以安心食用。】 壽香珍餅舖一直✔秉持自然食材✔老實做餅的良心，從挑選原始自然的食材到純粹簡單的製作烘培 ,一路都像為家人做好吃的餅, 絕不添加化學色素或防腐劑，讓您吃的健康、吃的安心，有口皆碑。想品嚐的朋友歡迎蒞臨或來電預約，保證你品嚐到非常傳統的古早味點心，享受幸福滿滿的感覺。預約熱線請撥☎️O5-375-2O32 ●店鋪地址:嘉義縣鹿草鄉鹿草村163號 ●店鋪門牌:嘉義縣鹿草鄉鹿草村長壽路302號