福吉雅布丁創立於2009年1月10日，容器採用辦桌用玻璃杯盛裝，為獨樹一格的古早味手工焦糖布丁，創立以來，使用台灣國寶~大同電鍋蒸製，工序繁複緩慢，限量發售，是台南伴手禮只有巷仔內在地人才知道的口袋名單。
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==官網== http://www.tainanfujiya.com.tw/

採用天然素材製作，無防腐劑、人工色素、不添加吉力丁、海藻膠...等人工凝結劑，以蛋汁高溫凝結方式製作布丁。

◎焦糖布丁的特色：甜度靠底下的焦糖提味，甜而不膩，布丁本體不太甜。

★用醇牛乳+鮮雞蛋=好吃.健康.安心
【牛乳】無調整全脂鮮乳，有好牛乳的濃醇香，福吉雅布丁好吃的關鍵之一！
【雞蛋】100%全素飼料，粒粒飽滿！保證無抗生素殘留！
【手煮焦糖】使用台灣砂糖與南化手工黑糖小鍋熬煮，一匙完美而多重層次變化的焦糖，是雞蛋布丁最完美的搭檔
【玻璃杯】
堅持全程使用玻璃杯，高溫蒸製、健康安心!!!無塑化劑殘留疑慮。
醇牛乳與鮮雞蛋混合而成的濃稠蛋黃色，散發幸福黃金色的濃醇香，新鮮配送的醇牛乳與蛋汁均勻攪拌混合後，慢慢蒸出原汁原味！經過三道自然冷卻程序，再用棉繩與紙蓋一個一個包起來。
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