新孟成澎湖名產

認識我們: 黑糖糕在陳氏家族中傳承至今已有四代的歷史，話說黑糖糕的由來，得從日據時代說起。 台灣光復前，澎湖群島進駐了許多琉球人及日本糕餅店，而當時陳拱元父子倆就任職於現址長進餐廳南邊一家名為水月堂的糕餅店，因而認識一位名為丸八的琉球糕餅師父，同時也教陳拱元父子製作琉球糕，也就是現在風靡全台的黑糖糕。 早期的黑糖糕是用小磁碗作模型，直到台灣光復後，才有論斤重的圓形黑糖糕。由於黑糖糕是屬於發酵食品，俗稱發糕→發財，所以在民風純樸的澎湖人民深信在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神民或祖先，可為他們帶來好運及財富，而在當時，全澎湖就只有一家在做黑糖糕，那就是源利軒。 為什麼一般拿來做祭拜的供品會成為澎湖名產呢？因為澎湖的就業機會少，所以有許多年輕人外流至台灣本島工作，有時就會帶上阿嬤拜拜的黑糖糕請同事吃，久而久之，源利軒的黑糖糕就成了澎湖名產了。 黑糖糕傳承表 丸八（琉球人）→（第一代）陳拱元→（第二代）陳克昌→（第三代）陳春雄（源利軒）→陳春仁（春仁） →（第四代）陳暖宜（源利軒）

宏裕行老闆林錫宏夫婦是道地的澎湖人，對海鮮有獨特的見解和堅持，為了保有澎湖傳統 美味堅持不添加化學香料，為了發揚澎湖新鮮道地美食，夫婦倆在20年前決定攜手前來台 灣打拼，選擇高雄這片機能性強的海港都市落地生根。 於20年前林錫宏夫婦在鼓山市場裡的小攤販開始做起，因為用料扎實、原料新鮮和半開放 式的製作過程，深受市場裡的老饕喜愛，不久的時間成功在市場內打響了宏裕行的招牌， 隨著時代的變遷林錫宏老闆夫婦倆也不斷求新求變，常常推出暢銷火紅的商品。 為了消費者的權益宏裕行不斷在品質和管理上做出高標準的要求，為了讓顧客有更好的消 費品質需求，於是在3年前開始計畫成立工廠，以消費者的立場出發，計畫以有系統的工 廠管理，製作出符合食品衛生和安全的高優質產品，讓消費者聽到「宏裕行」就是安心、 放心和開心做為我們長遠的目標。

認識我們: 澎湖馬公市早期地名舊稱「媽宮」，因為明代初期漢人移民來此興建『娘媽宮』就是媽祖廟，因而後人簡稱媽宮。 在日據時代，約為民國九年時，才改為國語同音異字的「馬公」，以後便一直沿用至今。所以雖然原名為「振裕食品」為突顯出當地的特色，所以用「媽宮」為產品商標，並加上馬公歷史介紹，將在地名產與文化背景相融合。 經營品牌: 媽宮黑糖糕

認識我們: 處理澎湖著名海洋名產的美味專家─【澎祖食品公司】位於風景秀麗，海域潔淨，漁產富饒的澎湖縣白沙鄉赤崁村；澎祖食品公司以先進的技術和設備，及現代化的保存製作方式來處理；使產品深具自然原味，並充分保有菊島新鮮海產的獨特口味，在澎湖食品加工業界掀起新風潮，並深受到訪澎湖的觀光客所稱道。﹝澎祖招牌系列產品﹞長期以來頗受顧客喜愛，而﹝澎祖海菜湯包系列產品﹞除獲得產品專利外更榮獲中華民國消費者協會頒贈【精英獎】、【金商獎】的肯定。 經營品牌: ※海菜湯包系列【澎祖專利產品】 ※海田食品系列【澎祖招牌產品】