⭐新北烘焙材料行｜烘焙新手看這邊！從工具材料到烘焙術語，一篇搞懂所有眉角
想為家人朋友烤個香噴噴的蛋糕，卻不知道從何開始？當你看到食譜上那些「打發」、「過篩」等複雜的詞彙，是不是感到有點卻步？別擔心！烘焙其實沒有想像中那麼難。這篇文章專為烘焙新手設計，將帶你從最基礎的工具、材料開始，逐步解析烘焙世界的奧秘。文末也...
⭐高雄菇類美食｜小心有毒「巨大綠褶菇」！教你安全吃菇，菇類美食地圖大公開！
近期全台接連下雨，潮濕的環境就很容易長出菇菌類植物，那因近日西南氣流帶來豪雨，高雄市區多處公園與分隔島出現大量「巨大綠褶菇」。高雄生菇又大又白的，吸引了許多民眾駐足圍觀，甚至有人冒險穿越馬路拍照。對此，工務局特別提醒，這些菇類外觀雖可愛，但...
低GI冷凍麵包怎麼選？對糖友與減脂族的友善主食
在每個城市的角落裡，都有一座麵包批發工廠，空氣中總是瀰漫著剛出爐的麵包香，裡面的師傅們熟練地重複著每一道工序從揉麵、發酵、烘焙，麵包不只是填飽肚子的食物，更是許多人一天的開始。早餐店架上的吐司、咖啡館裡的可頌、便利商店的熱銷漢堡包背後都蘊藏...
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