當傳統飯糰遇上科技創意，台灣的飯糰正式進入生物科技領域。也因此「經酵素分解的傳香飯糰系列」因應而生，以加盟連鎖業的角度思考，產品研發設計的考量，是如何將產品達到標準化生產，且可簡單操作，並可長期保存及方便運送為原則。