文旦是台灣非常受歡迎的柚子品種，屬於柑橘類中的「柚類」，外形通常是葫蘆形或梨形，果肉淡白多汁、香氣濃郁，主要在中秋節前後採收上市，是應景水果，雖然名稱與「柚子」常混用，但柚子泛指所有柚類，文旦只是其中一個優良的代表，以台南麻豆產的品質最佳，有著悠久的栽培歷史，品質優良且富含維他命C。
【食用與保存小知識】
食用：採收後需放置一段時間（消水）讓水分略微散失，果皮變軟後口感更佳。
選購：選擇果形端正、皮薄、有重量感、香氣足的為佳。
用途：除了直接食用，柚皮還可作為冰箱除臭劑。
健康：富含維他命C與纖維，熱量低，但服用某些藥物（如抗病毒藥）期間不宜食用。
