從慣行到有機，是漫長且不浪漫的挑戰。施肥方式要重學、病蟲害不能靠農藥、除草得彎更多次的腰。有些年份產量少得讓人心疼，也有許多清晨在擔心天氣與土地狀況中醒來。然而，他們始終堅持：「我們想把土地養回來。」 十多年來，他們用草生栽培與自然農法，讓節瓜、蕃茄、豆類等作物重新從土裡「養亮」，讓蔬果回到自然應有的清甜與風味。
