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可可脂

可可脂

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介紹

可可脂(Cocoa Butter)是從可可豆中提取的天然植物油脂,呈現淡黃色,具有獨特的香氣,是製作真正巧克力的關鍵成分,賦予巧克力入口即化的滑順口感,堪稱油品界的L V ,其熔點接近體溫,約34-38°C,吸收快、親膚性高,是穩定且營養豐富的脂肪,除了食品用途,也常用於護膚品、化妝品中。