寶樹自然茶園即將邁向第四代，耕種模式採野放，全部的茶葉採取自然生長，不施肥、不翻土、不灑水，一切的養分來自田裡的雜草固定水氣，仰賴下雨天進行灌溉，存活下來的茶樹們，像經歷一場場的生命戰鬥，我們飲茶的當下，無法忽視它珍貴韌性的存在。
我們堅持—「看天做茶，看茶焙茶，順應大自然的規律，從提高心靈層次開始,培養自身的修養著手，才能焙製出好茶。」
製茶是一門繁雜的技藝，小時候的回憶都是在茶園除草，採茶、曬茶菁、揉捻到最後乾燥成品，滿滿都是茶香環繞
芳香萬壽菊,又名甜萬壽菊,為菊科的香草植物,常被種 於庭園觀賞花卉,全株具有淡淡清新的香味,花、葉皆可做 為烹調、沖泡用。我們採用自己栽種不使用農藥,沒有化學 肥料的菊花,搭配紅茶一起沖泡,其香氣氣更是清香優雅,清新 宜人。味道清口,相信喝過的人都會喜歡上她。
