品種: 烏龍(半球型包種茶) 烘培程度:半生半熟 照祥茶園 歡迎來電洽詢~0966-301996
梨山茶/茶包 品種: 烏龍 每包3公克 半斤90幾包 一斤2大包共180多小包 照祥茶園 歡迎來電洽詢~0966-301996
品種: 烏龍(半球型包種茶) 烘培程度:半生半熟 茶湯滋味甘醇、滑軟、香氣濃郁,值得一試的好茶。 照祥茶園 歡迎來電洽詢~0966-301996
主要製程步驟 殺菁:利用高溫(如炒菁或蒸青)來停止茶葉內部的酵素活性,防止過度氧化,是綠茶和烏龍茶的關鍵步驟。 揉捻:將茶葉揉壓成條狀或半球狀,破壞組織,使茶汁附著於葉片表面,這也是部分發酵茶的關鍵步驟。 乾燥:利用乾燥機去除茶葉內的水分,使之穩定並便於儲存,完成乾燥後的茶葉即為「毛茶」。 團揉:將茶葉包入布中,反覆團揉成球形,增加茶葉緊實度,此步驟常見於烏龍茶。 焙火:最後的烘焙步驟,用以進一步乾燥茶葉、引出茶葉的香氣並增添風味。
主要製程步驟三 攪拌/浪菁:在室內靜置後,定時攪拌茶葉,使葉片細胞破損並促進發酵,同時調整水分蒸發的均勻度。
主要製程步驟二 萎凋:利用陽光(日光萎凋)或室內通風(室內萎凋)使茶葉水分散失,葉片軟化並促進發酵作用,也稱為「走水」。
主要製程步驟一 採摘:從茶樹上採收嫩葉,以一心二葉或一心三葉等為主,確保茶菁完整度。 收集各位採茶姑娘的茶葉,茶園老闆再做品管檢查才進行下一步驟
主要製程步驟一 採摘:從茶樹上採收嫩葉,以一心二葉或一心三葉等為主,確保茶菁完整度。
梨山茶區為全台灣海拔最高的產茶區,常年處於低溫環境, 雲霧繚繞,成長緩慢,一年平均採收三次。 茶葉主要製程步驟一 採摘:從茶樹上採收嫩葉,以一心二葉或一心三葉等為主,確保茶菁完整度。
梨山茶區為全台灣海拔最高的產茶區,常年處於低溫環境, 寒流來襲在茶葉上凍上一層霜是常有的事。 這也是高海拔成就的高品質~