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紫翼豆

紫翼豆

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介紹

紫翼豆(又稱紫蝶紫翼豆、紅四角豆或紫楊桃豆)是翼豆(Winged Bean)的一種特殊稀有栽培品種。它最大的特色在於外表呈現夢幻的深紫色,截面像楊桃一樣帶有四個明顯的鋸齒狀翼邊,吃起來比一般的綠色翼豆更甜、更脆且無草腥味。