與台灣櫛瓜不同，有更高的甜度與更爽脆的口感。
櫛瓜（Cucurbita pepo），又稱夏南瓜、西葫蘆，是南瓜的栽培品種，富含水分、高纖維、低熱量，營養豐富，含有豐富維生素C、鉀、β-胡蘿蔔素等，可生食、清炒、香煎、焗烤等，是健康飲食中的熱門食材，外觀有綠色、黃色、帶紋路等，與冬瓜變種的「節瓜」不同。
櫛瓜的特點與營養
營養豐富：低熱量、低GI、高纖維，富含鉀、維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素B群。
健康益處：有助減脂瘦身、預防高血壓水腫、排便、抗氧化、提升免疫力。
口感風味：清脆爽口，味道清甜。
食用方式：可生吃、清炒、煎、烤、氣炸，與油一起烹調能提升β-胡蘿蔔素吸收。
櫛瓜與節瓜的區別
櫛瓜：南瓜品種，光滑外皮，有綠、黃、淺綠等色，稱為「夏南瓜」。
節瓜：冬瓜變種，外型較短小，果皮有細毛，別名小冬瓜。