木瓜（Papaya）是一種常見的熱帶水果，富含維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素及木瓜酵素，有助消化、抗氧化、養顏美容和增強免疫力，別稱有「萬壽果」或「乳瓜」。主要分為成熟的紅肉木瓜（番木瓜）和未成熟的青木瓜，後者富含蛋白酶，常入菜用於軟化肉質；紅肉木瓜則適合鮮食或打成木瓜牛奶。
營養與功效
助消化：含木瓜酵素，可分解蛋白質和脂肪，促進腸胃蠕動。
抗氧化/抗老：富含維生素C、A、β-胡蘿蔔素和茄紅素，對抗自由基，有益皮膚和眼睛健康。
增強免疫力：高含量維生素C能預防感冒。
心血管健康：維生素和礦物質有助維持動脈健康。
減重：果膠和纖維能增加飽足感。