東鳩窯是東部地區的柴窯之一，民國2002年，原先種植釋迦為生的窯主陳民富，接手之前駐村藝術家留下的「后山窯」，因而投入柴燒陶藝工作，所擁有的「東鳩窯」更成為許多愛好陶藝人士，來臺東必訪的地方。在以豐富族群文化及秀麗自然景觀著稱的臺東，陶藝家陳民富與陳信介仍憑藉著恆心與毅力，透過他們的美感與經驗，創作出具豐富感情的作品，東鳩窯的柴窯是最古老的窯燒方式，特殊的火痕讓每一個陶藝品都是獨一無二，這也是薪柴燒最大的魅力。東鳩窯陶藝工作室包含柴窯區和捏陶DIY，同時充分運用好山好水的環境，設置流泉生態池、停車場、藥用植物園區、野菜園區、香菇園區、自然生態步道。周邊有風味餐飲、民宿、農村生活體驗區，是兼具知性和感性之旅的好去處。東鳩窯經常舉辦窯業文化系列陶藝體驗營活動，並邀請國內名陶藝家進駐現場創作，期使為臺東的窯業注入一股新氣象外，並帶領大家一起以陶土為材料，以臺東風土人情為藍圖，拉胚成形、手捏形塑，創作具個人特色作品，並於作品完成後以柴窯燒製，作品頗受肯定。 得獎紀錄： 1.青年陶藝家陳信介2008年~2012年第一、二、三、四屆臺灣金壺獎入選

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第一代經營者林闊嘴從事生產金棗李仔糕品項傳統主力貨品在古早零食極少的年代也算是滿大眾化茶餘飯後的甜點。 第二代經營者林欽山增加了楊桃絲、楊桃糕、木瓜糕、羊羹、桃子干、蒸蛋糕等產品項目，販賣方式是以手推車推到媽祖廟廟口(現今昭應宮)用手搖銅鈴的方式叫賣。 因為第二代經營者早逝，其實祖業曾有出現斷層，但在第三代經營者林樹田憑藉努力不懈的精神，將這種叫賣方式進行了改革，當兵退伍後一邊在宜蘭酒廠上班，一邊經營蜜餞的事業，在天色未亮時便至中央市場批購金棗回家，並交代太太林江貞惠一些前置清洗及蜜漬的工作，中午休息回家，檢視作業流程，確保環節不出差錯後，下午再回到酒廠繼續上班，並將原本產品散賣包裝改良成小包裝，並加入了多種的禮盒，如：單色禮盒、四色禮盒、台灣型禮盒..等，行銷範圍也涵蓋至台北、台中、高雄...等地。 第四代經營者為林家三兄弟，致力追求口感提升將蜜餞精緻化，創造獨特口味為宗旨其中【溫泉蕃茄乾 綠茶金桔喉糖 烏梅生津喉糖】更是創業界之先，且為同業追隨者所爭相仿效。 多次參加國內外食品展覽與異業交流，開發蜜餞單顆包，並大量推廣成為風潮。現今是業界全自動機械最齊備，產品種類最多之翹楚，行銷市場遍及海內外。 如今第四代經營者的成果已經碩果甚豐，且三兄弟皆已年近耳順，便已逐漸接班至第五代經營者，在第五代經營者堆動之多項方案以及產品微調下，皆收到市場的好評，未來皆繼續由第五代經營者持續擦亮著德合記的招牌。 德合記立足於台灣這片土地百年，世世代代一再叮嚀:「有好的產品，才有好的商標，有好的商標，才會有百年企業」，在此之信念下，將蜜餞的製造扭轉以往的既定印象，更乾淨、口感好、風味佳，使蜜餞成為人人敢吃、愛吃的大眾化零食。