全昌故事與理念泉昌的故事原名為『泉昌行』，民國47年設廠於南投水里山區，後來另設廠至現址彰化縣社頭鄉清水岩寺甘露泉旁。早期以人力挑扁擔的方式經十八彎古道（『挑鹽古道』）至南投鄉挨家挨戶配送醬油，後來進步以腳踏車運送，不辭路途遙遠親自配送，像探訪老友一般將醬油送到老客戶家中。有機原料、無添加化學物泉昌醬油嚴選有機黑豆、有機糖及有機米，佐以在地甘露泉泉水精釀，並遵循古法乾式釀造技術，每甕至少經 12 個月以上的日曝日曬。產製時程漫長精細，產量稀少，每滴醬油凝聚濃縮所有黑豆精華，滋味香醇濃厚，非一般加水釀製或速成醬油可比擬。堅持理念，遵循古法，只為滴滴甘醇泉昌釀造的醬油堅持古法製作，會有些許沉澱物，屬自然現象，開封後需冷藏。 ※ 嚴選有機黑豆、有機糖、及有機米為原料 ※ 遵循古法乾式釀造，每甕至少12個月以上日曝日曬 ※ 無添加人工甘味劑、甜味劑 ※ 無添加味精 ※ 無添加甘草 ※ 無添加焦糖色素

彰化縣社頭鄉清水岩路6號之1

04-8739218

東鳩窯 ❙ 東鳩窯有機咖啡

東鳩窯是東部地區的柴窯之一，民國2002年，原先種植釋迦為生的窯主陳民富，接手之前駐村藝術家留下的「后山窯」，因而投入柴燒陶藝工作，所擁有的「東鳩窯」更成為許多愛好陶藝人士，來臺東必訪的地方。在以豐富族群文化及秀麗自然景觀著稱的臺東，陶藝家陳民富與陳信介仍憑藉著恆心與毅力，透過他們的美感與經驗，創作出具豐富感情的作品，東鳩窯的柴窯是最古老的窯燒方式，特殊的火痕讓每一個陶藝品都是獨一無二，這也是薪柴燒最大的魅力。東鳩窯陶藝工作室包含柴窯區和捏陶DIY，同時充分運用好山好水的環境，設置流泉生態池、停車場、藥用植物園區、野菜園區、香菇園區、自然生態步道。周邊有風味餐飲、民宿、農村生活體驗區，是兼具知性和感性之旅的好去處。東鳩窯經常舉辦窯業文化系列陶藝體驗營活動，並邀請國內名陶藝家進駐現場創作，期使為臺東的窯業注入一股新氣象外，並帶領大家一起以陶土為材料，以臺東風土人情為藍圖，拉胚成形、手捏形塑，創作具個人特色作品，並於作品完成後以柴窯燒製，作品頗受肯定。得獎紀錄： 1.青年陶藝家陳信介2008年~2012年第一、二、三、四屆臺灣金壺獎入選

089-571497

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