認識我們: 關於石碇麵線手工麵線傳統而式微的產業，因為生產過程很花時耗工,從拌麵團開始(壓搓揉捏擠拉甩) 環環相扣看似簡單的固定流程, 因為天氣的變化彷彿賦予了麵線具有生命般的互動. 學徒的日子過了三年多,記得當時我把出師生產出來的第一份手工麵線,送給當時半工半讀的班導師分享那份喜悅.後來過了幾年我在以前師傅的提示與家人支持下,選擇自己創業,雖然我已學成出師但還是不斷的在學習,找尋品質更好,更有效率的作法。石碇是茶的故鄉，將天然綠茶粉加入傳統手工麵線，成了石碇特色之一，因為獨特真正的綠茶手工麵線也吸引了幾家媒體節目報導。因為傳統所以具有歷史,充滿回憶因為手工所以口感精緻 Q滑順口石碇許家手工麵線堅持傳統手工不添加防腐劑,色素香料, 讓您吃的美味健康與安心 *我們生產的麵線是通過 SuperLab 檢驗中心食品檢驗合格無添加防腐劑*

02-26633004

鮮麵道

新北市汐止區新台五路一段79號

02-24525215

中山製麵行

新北市林口區中山路71號之2

02-26034570

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