認識我們: 以嚴選的花枝去皮倒入鹽水用機器攪拌切塊，再與虱目魚漿混合待冷卻後泡入冰水中，予以冰鎮方可增加脆脆的口感，加入筍絲及柴魚勾芡而成，可說是一道費時費力的料理。本店創立於一九八五年，原本是經營日式料理，除了擁有精緻的廚藝，更能夠掌握食材鮮美度。純手工虱目魚漿包花枝，雙重口感風味絕佳！但也是因為我們的用心，才能製作出別家所吃不到的浮水花枝。

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進福炒鱔魚專家

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