認識我們: 大溪中正公園第二停車場轉角阿嬤現滷豆干,傳承百年獨家自製豆腐,豆干,現滷現賣,口味獨特,有口皆碑,例假日更有炒麵.臭豆腐.蘿蔔糕.地瓜餅.湯品,絕不添加味素.色素.所有醬料都是阿嬤親手調配,現場享用或外帶皆歡迎. 大溪名產豆干種類繁多,有黑豆干,小豆干,素肚,素腸,素雞,百頁,經阿嬤精心調配.現滷更加美味可口. 阿嬤豆干堅持以最好的食材,最傳統獨家手藝,料理出最好吃的豆干,顧客口耳相傳,聞香停車,大飽口福.

所以這家小店名為「竝行展業」，就是以人我協力、互助，一起積極行動之志，本持「豐富麗緻精神文化，創產創利，惠人惠己惠眾生」之初衷，開展事業。在宏大善潔的理想之外，我們的根基是老阿嬤堅持的高優質食材，且固執到底地不添加任何食化原料；更有專業老師父純熟的技藝，按部就班所產出的美食，以及我們一批老傢伙+小伙子，吃苦當吃補，以及創意+善念的經營模式所結合鋪陳出來大家的店、大家的美食。

認識我們: 土窯羊肉源起： 在台灣仍處於農業時代的農村裡，到處可見到的景象，田裡農夫駛牛犁田、播種、插秧，聽的到的是雞鳴狗吠、鳥語花香，見的到的是吹煙裊裊，祖孫同行，三代甚或四代、五代同堂，家家戶戶各自豢養著六畜，或為生財，或為自給自足，好不愜意。 薰窯羊肉（土窯羊肉）於焉而生，自家養的羊給自家媳婦坐月子，給自家孫子轉大人，給長一輩的補身子，增性福，也薰羊頭來給老媳婦治月內風，跟阿嬤長年的頭痛，於是代代相傳至今，薰羊肉是經由近千度的『沁燒法』，藉由粗糠（稻穀）的燃燒，由上往下薰燒，羊肉經72小時薰燒，羊頭、羊腳經100小時薰燒，薰羊肉最大的特色是碢外血紅般的紅土、高鐵、高礦物質，經超高溫沁燒而溶入碢內，而碢內溫馨且富感情的現象，在三代同堂裡，薰羊肉的最上層入口即化，是阿公阿嬤的最愛，中層不傷幼兒牙齒，最下一層可說是中、青代最最不吃不可的部份，望之垂涎，啖之軟Ｑ要命，外婆拾起這老掉牙的技藝給母親她們弟妹做冬令最佳進補，也給親戚晚輩坐月子。