認識我們: 本店為40年老店，現址位於台南市夏林路，門口上方有著一碗會定時噴氣的大型碗粿模型高高掛著。象徵子承父業，新舊交替的歷史新頁，企圖以新觀念、新做法，來重現小吃的企圖。 其實，碗粿要好吃是有秘訣的！炊熟後的碗粿，中間一定要是凹陷的，而且不能糊糊的，這樣的碗粿才會好吃。所以，蒸煮的過程中，爐火的溫度與水份的蒸發，都是決定性的因素。 我們的碗粿使用了良質米、新鮮蝦仁、香菇、鹹蛋黃等…多種新鮮又高品質的材料，再加上本店特製，由炒過的「蔥頭乾」，磨成屑後，再和磨好的米漿調和，加上香菇、蝦仁、蛋黃、鮮肉、肉燥一起炊熟滷製而成的特製肉燥。由外觀上看，製成的碗粿上帶著一點滷汁的顏色，不會像其他的碗粿是白白的顏色。主要的差別在於本店的碗粿是加了非常重要的肉燥。 另外，本店還有一道傳統小吃，那就是獨家口味的「豆仔湯」，豆仔湯是以「椪豆」加上大骨湯底熬煮的高湯，飲用時，再加上蒜泥、香菜、胡椒粉，味道獨特、口感特佳。歡迎各位來到小西腳品嚐、指教。

認識我們: 隱藏在向上路的絕對美食公益路餐館林立，形成一條美食街，而在鄰近的向上路也有若干漏網美食，只有巷仔內的饕客才知道門路，本期特別推薦在網路上擁有超人氣口碑的隱藏居酒屋 隱藏居酒屋一如其店名，它位於向上路孫立人將軍紀念館旁，環境靜謐有如隱士般。設計該店風格時，就是想讓中部的饕客吃到和坊間日本料理很不一樣的菜色，比方海膽牛肉，大膽的組合，藉上等雪花牛肉的油脂蓋過海膽的腥味，海膽鮮甜而不腥，保證饕客從未吃過，事實上這是日本鹿兒島常見的菜餚。 日本人愛吃納豆，視為長壽的必勝食品，但納豆的豆腥味卻讓不少人望之卻步，然而，納豆經巧妙料理後，不但養生又美味，這也是外面吃不到的。玉子燒的材料只是再普通不過的雞蛋，但日本人卻可以神乎其技地將它煎得香味撲鼻，外形酷炫，是一門不簡單的學問 隱藏的裝潢很精緻，但座位不多，只有30個座位，主要提供上班族下班後有一個和三五好友小酌的理想環境，菜色堪稱極品，但收費卻和一般燒烤店沒有兩樣。至於佐酒，除了一般常見的清酒和啤酒之外，

認識我們: 衛生可口，經濟實惠。

認識我們: "黃杯系列：黃杯系列是小美最具代表性的冰淇淋，口感綿密香甜，香草滋味濃郁，是多數台灣人的回憶。黃杯目前在台灣所有便 利商店都買得到，經典香草口味，是很多人的最愛，享受前別忘了舔一下杯蓋呦！ 紅豆粉粿冰棒：創新的內餡粉粿在攝氏-18℃保存溫度下，仍能裡外皆Ｑ，保有獨特迷人嚼感，紅豆粉粿一上市就成為鎂光燈下的焦點，以獨特口感征服消費者的口與胃，並創下多項傲人銷售紀錄。 紅豆牛奶冰棒：蜜煮紅豆技術搭配濃郁牛奶的完美組合，營養價值極高，光看冰棒外表，就讓人垂涎三尺；咬下一口，美味可口的讓人無法抵抗它的無限魅力！一支冰棒就能帶給你雙重的享受。 超級紫雪糕：密細緻的微乳酸牛奶冰雪糕，外層包覆濃郁巧克力外衣，再灑上香脆的花生碎片，多層口感交織出讓人無法自拔的味覺饗宴，吃到一口就會愛不釋手，是雪糕市場中一顆耀眼的明星。 Omini銅鑼燒：「小美Omini紅豆慕斯銅鑼燒」，精選蜜漬紅豆和香醇綿密鮮奶油的慕斯內餡，搭配鬆軟蜂蜜餅皮，呈現讓人欲罷不能的紮實口感，整體感覺更加細緻加分，令人朝思暮想，回味無窮。"

認識我們: 李老城肉脯店正名為『錦香園』，約民國20年，由李金灶先生所創立；創店之始，即秉持著品質優良【不隨便添加豆粉及有害物質】、誠信【稱頭即是路頭→不偷斤減兩】的經營理念，多年來感謝顧客的口碑相傳，吃好逗相報，使得小店的各項產品，隨著客群的腳步，深入世界各個角落；甚至與外國友人一起分享，來自家鄉的sense！

認識我們: 以三、四○年代為背景的京華煙雲，整體外觀，以深灰色瓦簷高低交錯，獨唱屬於北京城的美學音律，大門上的匾額，兩側的對句，配上明式文人味的小紅燈籠，有如穿越古典，乍見如胡同裡的宅門風光。 東北酸白鍋-以自然發酵的白菜配上口感順滑的五花肉，佐以獨特醬料及韭菜末，可是店內的招牌鍋，而著名的宮廷小點：豌豆黃、雲豆捲荷花酥，綿密爽口、甜而不膩、入口即化、是這兒的經典，在來幾道桂花蘆薈、醬大蹄、鐵樹開花、百花西施等，道地口味的北方料理，老饕們吃了可是意猶未盡的哩！

職人手作，在地美味 麻善橋成立於西元1982年，自創立以來都堅持手工製作，遵循古法保留肉的原汁、原味！創辦人王義廉先生一直以來都秉持著以簡單、原味、環 保、衛生為宗旨，從原料的選購、流程的控管、品質的要求等均一律嚴格落實實施。 讓消費者買得安心、吃得放心，是麻善橋的責任！ 堅持滿足回憶的味道。 台南伴手禮，自己搭配 ⫷ 麻善橋門市資訊 ⫸ 中正店 電話 06-5728982 營業時間 7:00 - 21:00 地址 台南市麻豆區中正路80-25號(小北百貨 對面) 麻佳店 電話 06-5700007 營業時間 9:00 - 17:00 地址 台南市麻豆區苓仔林16號(交流道 下) 善化店 電話 0933702123 營業時間 7:00 - 12:00 地址 台南市善化區大信路7號(善化市場旁)

統元豆花的經營方針始終以滿足顧客需求，維護產品品質，並致力於營造新潮、感官、舒適、悠閒的用餐環境，正確快速的電腦點單系統，平實合理的消費價格，以使所有顧客皆能達到健康飲食、消費低廉、享受舒適的目的。經營型態皆為直營店與特許加盟方式，藉此穩定控管各店經營模式，以達到對顧客負責任的態度，並以仿間因加盟而造成的品質差異為警惕，務必要求使每位顧客皆可獲得相等的尊客待遇，未來並積極嘗試與傳統小吃搭配的可能性，朝向堅持傳統的複合式餐飲目標前進。統元豆花所有產品皆由廖湖欽.長子--廖國穎本人親自監督，採中央廚房統一生產，以保障生產過程中能嚴格為品質衛生把關。