認識我們: 面對著台南赤崁樓，往右手邊看去就可以看到延續著赤崁樓紅色系的招牌，這裡就是台南名產「周記冰鎮滷味」民族店的所在地。 　　「周記冰鎮滷味」之所以會受到在地台南人及遊客們口耳相傳的台南名產，完全是因為「周記冰鎮滷味」的特殊滷製法的關係！秉持著一份對鄉土的執著，現任「周記冰鎮滷味」民族店負責人周文祥在台南赤崁樓旁的用心經營，更是讓「周記冰鎮滷味」成為在地台南人頗為青睞的創意台南名產、府城小吃。 　　現任「周記冰鎮滷味」民族店負責人周文祥表示：「周記冰鎮滷味採單一口味滷製，摻入十餘種中藥材，花了非常長時間的滷製，使得中藥藥效能滲入滷味中。有別於傳統滷味大鍋菜式的滷製方式，所以不會滲雜其他不同口味，舉例來說，你吃滷雞爪不會吃到滷豬腳的味道，這是讓周記冰鎮滷味的口感優於其他品牌滷味主要原因。」看著負責人周文祥說明自家產品時充滿了自信的眼神，就可以知道他對產品熱愛以及執著的程度，正也因為他的熱情與執著，才能滷製出能代表台南府城精神的「周記冰鎮滷味」！

認識我們: 百年傳承「鹿港餅」 60年老店“玉津香餅舖” 創立人李大津先生於1948年成立壹玉津餅舖，銷售傳統糕點，深獲地方口碑，第二代為現年40多歲的李岳隆，為發揚從父親身上學到的製作糕餅技術，於1998年重新成立玉津香餅舖(將原有壹玉律包子店也改名玉津香包子)，以創新手法研發出鹿港第一片的牛舌餅薄片(岩燒薄片)只有0.1公分內襯有六七層。黑糖、原味、竹炭三種口味。七彩牛舌餅-原味、黑糖、山藥、草莓、咖啡、檸檬、抹茶。麵茶及鹹蛋糕也非常有名，遊客經常拿牌子等候購買，玉津香更是92年唯一代表鹿港獲邀至總統府參展地方傳統小吃的店家。 經營品牌: 鹿港名產;鹿港小吃;鹿港餅;牛舌餅;七彩牛舌餅;彩色牛舌餅;岩燒薄片;麵茶;鹹蛋糕;

認識我們: 蘭香特製辣椒，採用嚴選朝天椒，以天然植物油取代傳統油膩口感辣油，無添加防腐劑、把朝天椒及蒜香融合為一，絕妙好辣味，竹科團購首選，愛吃辣的您，豈能錯過! 店內多樣獨門私房菜，價格平易近人，歡迎您闔家大小前來品嘗，美食好料保證令您回味無窮，持本券消費特製辣椒享有優待!

認識我們: 蘭香特製辣椒，採用嚴選朝天椒，以天然植物油取代傳統油膩口感辣油，無添加防腐劑、把朝天椒及蒜香融合為一，絕妙好辣味，竹科團購首選，愛吃辣的您，豈能錯過! 店內多樣獨門私房菜，價格平易近人，歡迎您闔家大小前來品嘗，美食好料保證令您回味無窮，持本券消費特製辣椒享有優待!

認識我們: 店名「小德張」取自古代對皇上應聲的「小的喳」諧音，隱約中透露著老闆對於顧客無微不至的親切貼心服務。 在永和一帶頗具名氣的小德張，湯頭由二十餘種中藥熬製，精燉的湯頭不但可滿足口腹，更可強健補身。鍋底除了鮮美甘甜的天津白菜，還有柔嫩的凍豆腐等豐富內料，再加上毫無腥味的新鮮羊肉，香醇美味的口感，讓人吃過難忘！另外，老闆還提醒大家，店裡除了羊肉爐還有牛甕、熱炒、炭烤等美味，來客別忘了點些嚐嚐。低溫的冬季來臨，讓人等不及要呼朋引伴，來這兒感受入喉暖意。

認識我們: 本店為40年老店，現址位於台南市夏林路，門口上方有著一碗會定時噴氣的大型碗粿模型高高掛著。象徵子承父業，新舊交替的歷史新頁，企圖以新觀念、新做法，來重現小吃的企圖。 其實，碗粿要好吃是有秘訣的！炊熟後的碗粿，中間一定要是凹陷的，而且不能糊糊的，這樣的碗粿才會好吃。所以，蒸煮的過程中，爐火的溫度與水份的蒸發，都是決定性的因素。 我們的碗粿使用了良質米、新鮮蝦仁、香菇、鹹蛋黃等…多種新鮮又高品質的材料，再加上本店特製，由炒過的「蔥頭乾」，磨成屑後，再和磨好的米漿調和，加上香菇、蝦仁、蛋黃、鮮肉、肉燥一起炊熟滷製而成的特製肉燥。由外觀上看，製成的碗粿上帶著一點滷汁的顏色，不會像其他的碗粿是白白的顏色。主要的差別在於本店的碗粿是加了非常重要的肉燥。 另外，本店還有一道傳統小吃，那就是獨家口味的「豆仔湯」，豆仔湯是以「椪豆」加上大骨湯底熬煮的高湯，飲用時，再加上蒜泥、香菜、胡椒粉，味道獨特、口感特佳。歡迎各位來到小西腳品嚐、指教。

認識我們: 位在彰化縣埤頭鄉台19線與斗苑路口的「彰化肉圓大王」創立於西元1971年，是一間四十年老店的肉圓專賣店，有很多外出工作或求學的鄉親，一回到家鄉不是先回家，而是先來這裡品嚐懷念的家鄉味；這裡的肉圓不但皮Q餡香且非常便宜，長久下來還是堅持不漲價，每顆只賣15元，既平價又美味道地彰化小吃。 埤頭鄉是台灣濁水米的故鄉，老闆堅持採用當地出產純正濁水溪蓬萊米、南投竹山頂級蕃薯粉、雲林古坑脆竹筍、彰化肉品市場CAS衛生電宰肉等上等食材，遵循古法製作而成，加上特製的甜辣醬，口感獨特，讓吃過的人都讚不絕口。

認識我們: 從瓦斯業因故轉行路邊攤多年, 因故再度轉業至今數十年的老店 多年來始終堅持品質, 謝絕偷機式的作法,不調包不灌水不加或改價... 始終維持低毛利高品質的堅持, 期許顧客的支持... 桃竹苗地區本店專車送達,不加收運費 (偏遠地區或時間需配合或另議) 針對餐飲食材專業的挑選與經營經驗, 生財的烹飪技術教學, 不斷求新求變的吸收新知 亦代理或經銷多家知名商品 不懂!就找我們吧! 給您質與量的恰當選擇,儘量滿足您的需求 與您共創商機與雙贏! 1.OEM代工也可洽談喔! 2.不同等級品或規格品請另外洽詢 3.訂貨時間:凌晨3點~凌晨1點(1點~3點不接受訂貨) (每月雙週週一休息喔~!) 4.中壢分店與新竹總店因諸多因素為個別經營, 貨品與價格可能不同,請留意 4.瓦斯,餐飲器具,或修理,可另洽詢親友公司:萬濱企業(限)公司 5.期許同業良性競爭,切勿一再模仿侵權,謝謝您!經營品牌: *** 經銷眾多,無法詳盡,請另洽詢 *** 萬濱, 台灣真有味(地區經銷), 台灣第一家(新竹經銷), 小蘑坊廟口, 新萬香好油道(清香油)(地區經銷) 新萬香傳統豬油(地區經銷), 聯福益康, 美食家 丸莊溢香,珍味醬油,醬油膏(新竹經銷) 五奇芋籤,(蛋黃)芋丸...(新竹經銷) 紅龍(碁富:麥當勞,達美樂代工廠) 水信,土羊哥 台日行大順牌特級柴魚花片, 金泉源金雞牌(地區經銷) 味王,統一,維力(地區經銷) 珍珍,西北 進益 富統 允偉 主廚 四季花 正點 萬濱甜不辣(桃竹苗地區總經銷),烤肉醬,滷味原汁 萬濱糯米腸(桃竹苗地區總經銷), 萬濱煙燻熟培根(CAS代工),鑫鑫腸(CAS代工)

開店大師是由一群對餐飲有豐富實務經驗的專家顧問所組成，為想創業開店及各式餐飲技術業者提供經營一家店所須之經營管理、廚藝技術、物料供應和市場專業資訊....等服務。 充分扮演一個專業之餐飲家的好幫手，讓每一個經營者都能有效的運用每一份資金，不會浪費時間摸索的開一家令人稱羨且能賺大錢的店並且能永續經營。 經營品牌: ●小吃開店完整輔導─小吃開店/老店新開/廚房動線規劃/CIS企業形象設計/連鎖體系開店 我們有專業團隊為您服務 ●食品工廠直營供貨─制造各式炸雞粉/卡脆粉/外沾粉/雞排鹽酥雞浸料/高湯粉/風味外撒料/胡椒鹽 我們有十年研發生產經驗 ●專業廚藝技術輔導─各式炸類/羹湯/面/自助餐/鐵板/火鍋/排餐/早餐茶飲點心/中西日式料理 廚藝料理技術完整轉移[大陸.東南亞原料技術直達]