豆油伯的一切 是從原豆展開的因緣 SENCE 1972 屏東竹田鄉因為日照強、水質佳,這個位於南台灣的小小客庄鄉鎮,曾經聚集數十家的醬油工廠。 豆油伯李安田先生年輕時,進入當地最大醬油工廠工作,學習釀造及業務的能力,當時釀造的醬油口味偏於死鹹,李安田先生想釀造保有豆香原味的醬油,於是在1972年成立「原味醬園」,堅持遵循古法工序,在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的天然純釀醬油。 豆油伯一輩子的愛。 Forever Love 有感年事漸高和市場消費趨勢的快速改變,李安田先生將「原味醬園」順利交棒給第二代表由長子李誠忠負責責醬油生產管理;長女李明芳責業務開發和市場行銷,傳承父親對醬油的濃厚情懷,在第二代齊心合力下,決定以李安田先生的臉部肖像為品牌標識,用鄉里人稱的「豆油伯」為品牌名稱,成立六堆釀興業有限公司,將原本的家族事業「原味醬園」調整以「豆油伯」品牌包裝上市,並陸續將純釀工序導入醬油製造流程,以現代精緻設備輔助生產標準化,確保每一瓶出品的醬油均符合高品質規格。

從蔬果到咖啡｜蔚叔夫妻的十年土地告白 十多年前，蔚叔夫妻和一般農家一樣，以慣行農法耕作。農忙季節裡，他們戴著手套、彎著腰，重複著一代又一代農人熟悉的工作。然而某一天，他們驚覺土地的味道變了——土壤不再濕潤、有彈性，而是逐漸失去生命力。   「如果不改變，下一代還能吃到真正的食物嗎？」 這句話，成了他們改走有機的一個轉捩點。   從慣行到有機，是漫長且不浪漫的挑戰。施肥方式要重學、病蟲害不能靠農藥、除草得彎更多次的腰。有些年份產量少得讓人心疼，也有許多清晨在擔心天氣與土地狀況中醒來。然而，他們始終堅持：「我們想把土地養回來。」   十多年來，他們用草生栽培與自然農法，讓節瓜、蕃茄、豆類等作物重新從土裡「養亮」，讓蔬果回到自然應有的清甜與風味。   當蔬果生態逐漸穩定後，他們開始新的挑戰——以有機方式種植咖啡。咖啡成長緩慢，需要更多耐心，但他們選擇不催熟、不強迫，只讓陽光、雨水與時間說話。咖啡樹一年比一年穩健，直到第一杯咖啡煮好的那天，他們對望的眼神寫著：「我們真的做到了。」   如今，蔚叔夫妻的農場不只是賣蔬果與咖啡，而是一封寫給土地的長信。 十年找回自然，十年找回初心。 每一顆蔬果、每一杯咖啡，都是他們獻給下一代的禮物。

彰化．二水~清水與濁水的交界之地，豐富的養分隨濁水而下，灌溉著沿線平實的作物，滋養著每一口良食的豐沛~ 菁美珍珠芭樂採草生友善耕作，小農自產自銷，追求生產安心健康的青果。 芭樂的熱量低、纖維含量高、水分多，易有飽足感，是糖尿病和減肥者最常攝取的食物之一。 番石榴的維生素C含量高，每100公克的珍珠芭樂果肉就含有193毫克維生素C，超過奇異果的2 倍、檸檬的6倍。 耕作日誌→臺灣農產品生產追溯，食在安心>>https://reurl.cc/MMyZaW

南投縣水里鄉永興村的有機可可園~印象朱古力工坊~ 朱古力就是巧克力，可可豆是它的原料。 可可果是巧克力的原料，長在可可樹上，外形像木瓜，內含多顆被白色果肉包裹的< 可可豆>。果肉酸甜，類似山竹，而可可豆經加工後才能變成巧克力。可可果殼富含營養，科學家正研究利用它來製作更健康的巧克力產品。 而印象朱古力工坊更是採有機種植，讓原材料更無毒、安全。