認識我們: 平價消費 用餐環境舒適 食材新鮮 真材實料 經營品牌: 創業輔導 免加盟金

建興路上的西螺深海魚香酥魚羹，老闆娘詹媽媽，從年輕就開始做小吃，到現在也過了二十多個年頭，這麼多年來，詹媽媽為了讓『香酥魚羹』的口感更加美味，自己不斷的改良和嘗試，只為了讓客人吃到更美味的食物。 詹媽媽是位好客親善的人，雖然我們深海魚香酥魚羹不是間頗大的店面，但也因為小小的店面，讓詹媽媽與客人間沒有距離，每位來吃過香酥魚羹的客人最後都變成詹媽媽的朋友呢！

認識我們: 好品牛肉麵是經由嗄公自唐山傳秘方,傳到目前口味仍然不變,湯頭由藥方大骨加獨家秘方所熬成,口味絕對一極棒。另選高級牛肉小火慢熬五.六個小時後的牛肉口感更加。許多各地人士及大飯店廚師吃過後都讚不絕口,有空來到恆春、墾丁遊玩時,一定要來吃我們的牛肉麵,我們有獨特的手工麵吉龍鬚菜絕不會讓您失望。好品牛肉麵另有多家電視台前來採訪,有空來吃看看哦

所以這家小店名為「竝行展業」，就是以人我協力、互助，一起積極行動之志，本持「豐富麗緻精神文化，創產創利，惠人惠己惠眾生」之初衷，開展事業。在宏大善潔的理想之外，我們的根基是老阿嬤堅持的高優質食材，且固執到底地不添加任何食化原料；更有專業老師父純熟的技藝，按部就班所產出的美食，以及我們一批老傢伙+小伙子，吃苦當吃補，以及創意+善念的經營模式所結合鋪陳出來大家的店、大家的美食。

認識我們: 本店為40年老店，現址位於台南市夏林路，門口上方有著一碗會定時噴氣的大型碗粿模型高高掛著。象徵子承父業，新舊交替的歷史新頁，企圖以新觀念、新做法，來重現小吃的企圖。 其實，碗粿要好吃是有秘訣的！炊熟後的碗粿，中間一定要是凹陷的，而且不能糊糊的，這樣的碗粿才會好吃。所以，蒸煮的過程中，爐火的溫度與水份的蒸發，都是決定性的因素。 我們的碗粿使用了良質米、新鮮蝦仁、香菇、鹹蛋黃等…多種新鮮又高品質的材料，再加上本店特製，由炒過的「蔥頭乾」，磨成屑後，再和磨好的米漿調和，加上香菇、蝦仁、蛋黃、鮮肉、肉燥一起炊熟滷製而成的特製肉燥。由外觀上看，製成的碗粿上帶著一點滷汁的顏色，不會像其他的碗粿是白白的顏色。主要的差別在於本店的碗粿是加了非常重要的肉燥。 另外，本店還有一道傳統小吃，那就是獨家口味的「豆仔湯」，豆仔湯是以「椪豆」加上大骨湯底熬煮的高湯，飲用時，再加上蒜泥、香菜、胡椒粉，味道獨特、口感特佳。歡迎各位來到小西腳品嚐、指教。