認識我們: 走近店裡彷彿有種時空錯亂的感覺，沒有華麗的裝潢，卻有古意的擺設以及道地的客家小炒，彭老闆幽默風趣，更為店裡增色不少。這裡的每道菜都值得細細品嚐，讓您一吃成主顧。

認識我們: 過了燕子湖橋，即將進入廣興里，一個純樸卻被芬多精擁抱的美麗小鎮。 歐鄉村瑞雄布袋雞，就是從這樣的天然美景中陶冶而生。瑞雄布袋雞是由豬肚包裹住活繃的放山雞，再透過45種中藥藥材浸泡，並加上三瓶米酒燉煮而成。對人體是個相當 有益的補品，不論男女老少皆適宜服用。部分客人會在坐月子、懷孕或身體不適時，購買回家補補身子。 除了招牌的瑞雄布袋雞外，許多招牌小菜也都不容饕客錯過的。然而，唯有親自品嚐後，方能感受箇中美妙滋味。為了確保小菜能保持其新鮮且漂亮的外在，目前招牌小菜 僅接受在店內品嚐唷。 受到最近樂活風的興起，以及小摺風的崛起，不少朋友會將車停至燕子湖橋旁，再帶著心愛的小摺遊山玩水，享受完山間美景後，更會順著林蔭小路，到我們這邊飽餐一頓美食呢。 到了假日，本店常常擠滿聞香而來的好朋友們，如果時間比較趕的朋友呢，不妨可以先撥電話給我們，告知您想要品嚐的菜色或點菜預算，還有您會到達的時間，到時候我 們就可以準時為您端上別緻的菜色囉! 如果親愛的朋友們，已經吃膩一般的菜色，瑞雄老闆也接 受饕客的點餐唷，只要事先跟瑞雄老闆講一下就OK囉!

認識我們: 過了燕子湖橋，即將進入廣興里，一個純樸卻被芬多精擁抱的美麗小鎮。 歐鄉村瑞雄布袋雞，就是從這樣的天然美景中陶冶而生。瑞雄布袋雞是由豬肚包裹住活繃的放山雞，再透過45種中藥藥材浸泡，並加上三瓶米酒燉煮而成。對人體是個相當 有益的補品，不論男女老少皆適宜服用。部分客人會在坐月子、懷孕或身體不適時，購買回家補補身子。 除了招牌的瑞雄布袋雞外，許多招牌小菜也都不容饕客錯過的。然而，唯有親自品嚐後，方能感受箇中美妙滋味。為了確保小菜能保持其新鮮且漂亮的外在，目前招牌小菜 僅接受在店內品嚐唷。 受到最近樂活風的興起，以及小摺風的崛起，不少朋友會將車停至燕子湖橋旁，再帶著心愛的小摺遊山玩水，享受完山間美景後，更會順著林蔭小路，到我們這邊飽餐一頓美食呢。 到了假日，本店常常擠滿聞香而來的好朋友們，如果時間比較趕的朋友呢，不妨可以先撥電話給我們，告知您想要品嚐的菜色或點菜預算，還有您會到達的時間，到時候我 們就可以準時為您端上別緻的菜色囉! 如果親愛的朋友們，已經吃膩一般的菜色，瑞雄老闆也接 受饕客的點餐唷，只要事先跟瑞雄老闆講一下就OK囉!

認識我們: 老闆是一位疼惜台灣土地的宜蘭囝仔，長年來致力於保存逐漸失傳的「古早味」美食，在草創「喫飯食堂」時，便將其店面定位在傳統特色小吃，堅持以手工製作傳統手路菜，在保留「古早」風味，重現台灣鄉土料理的前提下，也融入現代食品營養概念，改變台菜重油、重鹹的傳統作法，並用最簡單的食材做出最爽口的台灣菜，非常符合健康、好吃又營養的需求。不僅如此，連店內裝潢走的也是古早的設計路線，細心地以紅毛土板、枕木及石材作為食堂設計主題，店面呈現自然樸實的古早風味。堅持品質、衛生、價錢公道更是「喫飯食堂」服務客人的核心價值。

認識我們: 說起布袋最老字號的海鮮店，非英賓莫屬，這家已30多年歷史的老店，最初是以小吃起家，隋著生意日漸興隆，遂轉型為海鮮餐館，目前在蕭老闆兄弟聯手經營下，無論在菜色、服務、設施等方面，均朝向更制度化、專業化的方向邁進。 以活海產居多的英賓，甫入內即見缸缸水箱內，生猛的龍蝦、紅與蟬蝦、鮑魚等稀有食材，一旁並附註名稱，除可教育客戶外，亦顯現店家童叟無欺的誠意。注重菜色的創新與口味，亦為英賓歷久不衰的特質之一，因此店內師傅，每隔一段時間便要出外觀摩，以吸取新知。此外，店家每年投入相當心力，於消防、衛生等公共安全方面，提供大眾更完善的服務與保障

認識我們: 本店榮獲市府評選為府城小吃楷模 所謂當歸 李時珍云：古人娶妻為嗣續也，當歸調血為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名，正與唐詩胡麻好種無人種，正是歸時又不歸之旨相同。 鴨隻和中藥的戀曲 因喜愛補品料理及愛吃當歸鴨，而讓老闆的總舖師祖母開始研究起美味的當歸鴨來，沒想到轉行開起「客再來當歸鴨」小吃後，一路走來已有二十年之久。 現在江黃香年女士每天清晨5點即到菜市場選購新鮮的鴨隻，買回來後洗淨處理切塊，加上具有補血、活血的當歸，溫經通脈、溫中利尿的桂枝，促進新陳代謝、造血降血脂的枸杞及數種中藥配合鴨隻熬煮，期間需控制火侯，使鴨隻能和藥材相互交融，讓鴨肉吃起來不會有澀澀的感覺且有藥材的香味，這樣調製的湯頭，喝得到甘甜、香滑的補身鮮味。 店內的米糕，配上店家自豪的祖傳香嫩不膩肉燥，讓店內多份古早味，而四神湯更是搭配米糕的養生好湯點！別管冬天亦是夏天，拋開天氣的禁忌，來份當歸鴨及米糕，包您時時處於精神飽滿狀態。

認識我們: 本店為40年老店，現址位於台南市夏林路，門口上方有著一碗會定時噴氣的大型碗粿模型高高掛著。象徵子承父業，新舊交替的歷史新頁，企圖以新觀念、新做法，來重現小吃的企圖。 其實，碗粿要好吃是有秘訣的！炊熟後的碗粿，中間一定要是凹陷的，而且不能糊糊的，這樣的碗粿才會好吃。所以，蒸煮的過程中，爐火的溫度與水份的蒸發，都是決定性的因素。 我們的碗粿使用了良質米、新鮮蝦仁、香菇、鹹蛋黃等…多種新鮮又高品質的材料，再加上本店特製，由炒過的「蔥頭乾」，磨成屑後，再和磨好的米漿調和，加上香菇、蝦仁、蛋黃、鮮肉、肉燥一起炊熟滷製而成的特製肉燥。由外觀上看，製成的碗粿上帶著一點滷汁的顏色，不會像其他的碗粿是白白的顏色。主要的差別在於本店的碗粿是加了非常重要的肉燥。 另外，本店還有一道傳統小吃，那就是獨家口味的「豆仔湯」，豆仔湯是以「椪豆」加上大骨湯底熬煮的高湯，飲用時，再加上蒜泥、香菜、胡椒粉，味道獨特、口感特佳。歡迎各位來到小西腳品嚐、指教。

認識我們: 雞肉飯幾乎是嘉義的同義詞，全省各地打出嘉義品牌的數都數不清，而位在中央噴水池邊的這家鼻袓老店，早在民國三十八年經營迄今，已有半世紀的悠久歷史。當年林添壽選擇在中央噴水池賣的火雞肉飯，如今已成為嘉義的地標了。 　　第二代店主林昌正表示，台南縣一家自產自銷的清吉專業火雞農場和他長期配合，每天清晨農場把現殺的火雞送到，他以慢火煮二小時至熟，快火容易把火雞煮爛，且易有外熟內生的現象。火雞則以飼養八個月大、二十公斤重的為上品，因火雞肉質較粗而有彈性，且『噴水火雞肉飯』保持新鮮的 火雞應市，是好吃的秘訣。將切片或切絲的火雞肉放在白飯上，再淋上肉燥、雞肉湯，風味獨特。 　　除了雞肉飯，沙拉綠筍、高麗菜、紅燒肉等，亦是受到歡迎的小菜配料。