建興路上的西螺深海魚香酥魚羹，老闆娘詹媽媽，從年輕就開始做小吃，到現在也過了二十多個年頭，這麼多年來，詹媽媽為了讓『香酥魚羹』的口感更加美味，自己不斷的改良和嘗試，只為了讓客人吃到更美味的食物。 詹媽媽是位好客親善的人，雖然我們深海魚香酥魚羹不是間頗大的店面，但也因為小小的店面，讓詹媽媽與客人間沒有距離，每位來吃過香酥魚羹的客人最後都變成詹媽媽的朋友呢！

千代文教基金會推廣品格教育以協助人間心靈的淨化與交契，而民以食為天，我們要以正確的教育理念，培養孩子從小認識正確的飲食觀念… 如何能早知道重口味會影響健康; 如何能早知道新鮮食物對身體的幫助; 因此我們有了「千代采食」！ 采食文化講求吃的健康、吃的衛生、吃的良心，嚴選最純淨的一粒米一滴水一棵菜，以少油少調味為烹飪方式，每一個餐點皆融入教育理念，教導孩子選擇正確的食物，給予正確的價值觀，從小就學會「愛惜生命，懂得生活」。 經營理念 「千代采食」自成立以來，秉持食品是良心事業，要做，就要做到最好！ 而便當是現代人正餐的一環，它要吃的飽、更要吃的好！ 我們的餐點採用當季生產蔬果與新鮮肉品，使用中央廚房技術，在製程上掌握了溫度與時間，給了食材最佳的調理環境，確保品質安全無虞，再加上適當的烹調與搭配，確實做到「安全、衛生、自然、營養、美味」，以我們「專業、熱誠」的精神，保證讓顧客獲得視覺、嗅覺及味覺上的感官享受，並且吃得美味、吃得安心、吃得健康。 服務項目 學校營養午餐、公司行號/機關團體膳食、大型活動團體膳食 經營特色 我們不提供店內餐食，清一色以外送為主，但絕不是離了手、收了錢，任務便結束，用餐後的顧客所給予的任何建議與批評，我們皆虛心受教，逐一檢討改進，除了給客戶滿意的答覆外，當然對於料理本身的美味與質感，更是我們的關切重點。 服務實績 美國學校、日僑小學、天母國小、奎山國小、天母國中及師範大學...等，皆屬「千代采食」的訂購客戶 未來願景 當季生產的食材便是原味，我們期望越來越多人能體會原味就是美味的感受，回歸生活初始的狀態–樸實、簡單，采食要每個人吃得自然香甜，也要照顧自己健康，並期望在推廣自然觀念的同時，也能將穫利回饋社會公益及弱勢團體。

認識我們: 本店為40年老店，現址位於台南市夏林路，門口上方有著一碗會定時噴氣的大型碗粿模型高高掛著。象徵子承父業，新舊交替的歷史新頁，企圖以新觀念、新做法，來重現小吃的企圖。 其實，碗粿要好吃是有秘訣的！炊熟後的碗粿，中間一定要是凹陷的，而且不能糊糊的，這樣的碗粿才會好吃。所以，蒸煮的過程中，爐火的溫度與水份的蒸發，都是決定性的因素。 我們的碗粿使用了良質米、新鮮蝦仁、香菇、鹹蛋黃等…多種新鮮又高品質的材料，再加上本店特製，由炒過的「蔥頭乾」，磨成屑後，再和磨好的米漿調和，加上香菇、蝦仁、蛋黃、鮮肉、肉燥一起炊熟滷製而成的特製肉燥。由外觀上看，製成的碗粿上帶著一點滷汁的顏色，不會像其他的碗粿是白白的顏色。主要的差別在於本店的碗粿是加了非常重要的肉燥。 另外，本店還有一道傳統小吃，那就是獨家口味的「豆仔湯」，豆仔湯是以「椪豆」加上大骨湯底熬煮的高湯，飲用時，再加上蒜泥、香菜、胡椒粉，味道獨特、口感特佳。歡迎各位來到小西腳品嚐、指教。

認識我們: 本店每天提供各式香噴噴熱呼呼的麵包有台式、歐式、港式各種口味，最近流行的健康路線麵包如德國雜糧麵包、法國麵包等也都是本店師傅每天會烘焙的特定產品。 而且每天都可以預約訂購2～30種口味的生日蛋糕及歐式長條蛋糕，保證新鮮烘焙不加防腐劑，講求真材實料、傳統烘焙；除了蛋糕麵包以外你還會發現各種口味的餅乾糖果及台式滷味，是您午茶聊天的良伴、親友聚會必備小點心；這些好吃的產品都是歷經十餘年老客戶的推薦與愛戴哦！