認識我們: 關於石碇麵線 手工麵線傳統而式微的產業，因為生產過程很花時耗工,從拌麵團開始(壓 搓 揉 捏 擠 拉 甩) 環環相扣看似簡單的固定流程, 因為天氣的變化彷彿賦予了麵線具有生命般的互動. 學徒的日子過了三年多,記得當時我把出師生產出來的第一份手工麵線,送給當時半工半讀的班導師分享那份喜悅.後來過了幾年我在以前師傅的提示與家人支持下,選擇自己創業,雖然我已學成出師但還是不斷的在學習,找尋品質更好,更有效率的作法。 石碇是茶的故鄉，將天然綠茶粉加入傳統手工麵線，成了石碇特色之一，因為獨特真正的綠茶手工麵線也吸引了幾家媒體節目報導。 因為傳統 所以具有歷史,充滿回憶 因為手工 所以口感精緻 Q滑順口 石碇許家手工麵線 堅持傳統手工 不添加防腐劑,色素香料, 讓您吃的美味健康與安心 *我們生產的麵線是通過 SuperLab 檢驗中心 食品檢驗合格 無添加防腐劑*

認識我們: 創始自民國66年起源於埤頭鄉，老闆的父親也就是創始人，早期以傳統麻糬代工起家，所製作的麻糬銷售地遍及全省的餐廳、麵包店、流水席、宴席等，由於創始人對麻糬的製作要求嚴謹，內餡材料講求新鮮，為讓消費者方便冷藏儲存，將麻糬改良為可冷凍冷藏而不失傳統風味的日式麻糬，不但保留傳統手工餡料的新鮮材料選取自製，並提高麻糬外皮的Q度，更容易食用且順口易消化，現今老闆秉持父親手藝加入創新的口味，研發出一粒麻糬就有多重口味的『維多利亞玫瑰麻糬』，深受消費者的喜愛，現更加入最熱門的養生黑糖製出『福氣冰粽系列』，每次的製作都要嚴格要求新鮮原料與甜度的控管，以符合現代消費者對健康的要求，乃是老闆製作麻糬的主要宗旨。 乾淨、明亮、自動化的廠房，所有的產品都是新鮮現做，當天做當天出貨，為保持最新鮮的口味，全程製作衛生控管急速冷凍。