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鐵板燒
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鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱，由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。在日本鐵板燒是日本料理中較為昂貴的一種料理方式，頂級鐵板燒通常以上乘的材料，由富經驗的廚師在食客面前即時烹製。除了味覺滿足外，欣賞廚師的烹製食物過程也是一種特別的體驗。與鐵板燒相似的烹調方式有日本式燒肉，這種烹調法源自韓國烤肉，及源自日本關西地區的御好燒等。
中華黃頁提供各式鐵板燒店家資訊， 要找全台鐵板燒餐廳、北部頂級鐵板燒、中部高檔鐵板燒、或是各地平價鐵板燒，請到中華黃頁搜尋鐵板燒推薦。
維基百科-鐵板燒
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