成就是越陳越香，高年份的珍稀氣味更是如此難能可貴 色澤： 亮桃木色 香氛： 柑橘果香與肉桂味、帶著雪莉和燻木氣息 口感： 豐潤而濃郁，帶著乾果和辛香料氣息 餘韻： 深長的餘韻中，圍繞著乾果香、燻木香與辛香料氣息久久不散

色澤 : 亮琥珀色 香氣: 由茉莉氣息引領出狂傲不羈的異國花香，並伴隨著熱帶水果及燻木香氣 口感: 在香草味覺的鋪陳中，酒體完整的傳遞，飽滿卻又柔軟的燻木及異國香料質地 餘韻: 激放的橙香餘韻，久久繚繞不去  

麥卡倫首席釀酒師Nick Savage則表示，以麥卡倫新酒廠的建築結構為創作靈感的EDITION NO.4，揭露了每一款橡木桶在威士忌結構中所扮演的角色。來自Tevasa的歐洲雪莉橡木桶提供EDITION NO.4扎實渾厚基底，是濃郁的乾果調來源，並提供了木質辛香料與生薑的獨特風味；而Rogers Stirk Harbour + Partners為新酒廠設計了融合斯佩賽當地自然景緻的優美外觀，EDITION NO.4則由來自Jose y Miguel Martin和Diego Martin Rosado的歐洲雪莉橡木桶帶來的果乾、棗類和無花果風味塑造了其樣貌；來自Vasyma美國雪莉橡木桶有如新酒廠中的鋼樑撐起建築的結構，增加了EDITION NO.4的深度與廣度，賦予的香草、太妃糖和奶油糖風味，同時平衡了威士忌的結構；而如同建築當中最關鍵的合頂石，EDITION NO.4選用了來自Tevasa的再次填充雪莉橡木桶，為威士忌添加了柑橘類水果燦爛鮮明的活潑個性，也讓整體結構得以完整。

色澤：天然大麥金色 香氣:令人聯想起一種細緻香氛，首先湧上來的是香草冰淇淋、新鮮橡木和優雅的花香。 在生薑、肉桂、和肉豆蔻忽隱忽現時，柑橘精油帶來微妙的富麗感。香草賦予他的香甜味，引導出柑桔類水果香，隨後呼喚巧克力現身，最後由拋光橡木話下柔和的句點。 口感:一段風味與香氣，緊密交織的感官之旅。口感由香甜水果、香草和濃郁的水果、香草和濃郁的水果蛋糕組成，並帶有微微的杏桃、洋梨和清脆的青蘋果香。生薑和肉桂與淡淡的橡木樹脂餘韻形成完美平衡。 餘韻:餘韻綿長、甜美而滿溢著果香，久久繚繞不散。

透過天然蜜糖金色的色澤，湊近杯口品聞香氣，首先撲鼻的是蜜糖、生薑、蘋果太妃糖和濃郁的果香；而後，甜美香草帶領熱帶水果和清新木材層次分明承接而來。入口後，口感溫潤中帶點磨碎黑胡椒子與丁香的辛香，融合巧克力、紅糖、橡木與核果共譜的和諧口感，甘草與乾果接續呈現。最終留下餘韻，飽滿、悠長、溫潤，令人回味無窮。

麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno為EDITION NO.1精挑細選出來的橡木桶，種類範圍非一般酒款所能比擬，充分展現威士忌釀造藝術的精華。對他而言，這些橡木桶的組合述說的是一個情節豐富、角色生動的動人故事。首先是橡木的原產地，接著是專業的橡木桶製作技藝，以及桶身尺寸與潤桶酒液的選擇。因為有了這些變化多端的元素，才使得精選出來的橡木桶能夠熟成出層次豐富、風味香醇的EDITION NO.1。   麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno表示：「麥卡倫威士忌80％的風味個性來自熟成時選用的橡木桶。每一個橡木桶及其種類都會賦予威士忌特定的風格與個性。我的想法是希望藉此更深入探索每一種橡木桶對威士忌風格所產生的影響有多大，但又讓它們共鳴出和諧的層次與風味。」 「藉由釀造EDITION NO.1的機會，我們得以進一步思考分享給關注麥卡倫鑑賞家的深度。我們一直樂於讓他們深入了解麥卡倫的釀造過程，也不吝於透露具體的釀造細節。」   麥卡倫對於橡木桶品質的重視不言可喻。從擁有專門的橡木桶大師Stuart MacPherson親自負責自西班牙尋找優質百年橡木、手工製桶以及潤桶等種種繁複龐雜的過程，以及業界中無人能匹敵的木材投資經費，到組成認真負責的酒窖團隊，專門養護與照料每一個橡木桶和其中熟成的珍貴酒液，都在在顯示出我們的決心與優勢。 木材在我們的故事中佔有舉足輕重的角色，再綜合釀造威士忌過程中的每一個面向，包括對時間、細節的重視以及對於專業技術、品質的無比熱情，才足以成就全世界最珍貴的威士忌 - 麥卡倫。  為了全球狂熱的麥卡倫鑑賞家，未來每年我們都將以釀酒大師Bob Dalgarno精心挑選出來當年最具代表性的橡木桶，釀造出專屬該年度的麥卡倫年度限量系列酒款。

色澤：淺桃木色 香氛：乾果香和嫩薑味、帶著淡淡的柑橘、香草和肉桂香 口感：豐潤的乾果味，帶著香料、丁香、柑橘和燻木氣息 餘韻：豐潤、深長的餘韻中，乾果香、香甜太妃糖、嫩薑和燻木氣息久久不散 麥卡倫Sherry Oak經典系列 經典雪莉桶系列，一直是麥卡倫最具代表性的作品，獨家採用頂級西班牙赫雷茲省(Jerez)精選出來的雪莉桶精釀熟成。 麥卡倫 18年經典雪莉桶 單一純麥威士忌雪莉桶系列以百分百雪莉橡木桶陳年醞釀， 氣味上雪莉桶的香氣濃厚馥郁，口感柔軟香甜。 而且，擁有更深邃的酒色，這渾然天成的色澤可不是一般酒廠添加人工香料或焦糖可調配成的，這也是為什麼麥卡倫有著 「全世界最珍貴的威士忌的美譽」。

麥卡倫黃金三桶12年 麥卡倫創新之作，黃金比例完美呈現。這三種具有個別特質與風味性格的橡木桶，為黃金三桶系列帶來更豐富迷人、細膩、滑順的口感與層層綻放的豐富香氣，入口後餘韻悠長、陣陣回香。 色澤：黃金麥色 香氛：層次鮮明且濃郁的花果香 口感：辛香、果香與橡木香的完美結合 餘韻：尾韻細緻悠長，入口後持久留香、扣人心弦 麥卡倫黃金三桶系列黃金三桶系列，是麥卡倫的創新技藝，完美呈現橡木桶的黃金美學。 向來不斷追求極致美味的麥卡倫，特別精選了西班牙Oloroso雪莉桶、美國Oloroso雪莉桶與美國頂級白橡木桶陳年。

麥卡倫歷史 成就經典 不只成名幾分鐘 更要傳承幾世紀 不斷在時代中追求創新，麥卡倫酒廠三百年歷史的精神堡壘Easter Elchies House依舊傲立在斯貝河畔，那份不變的驕傲和堅持，也就是麥卡倫一直保有的精神，而這樣的創新才能與雋永的內涵相得益彰，成就經典中的經典。 全世界最珍貴的威士忌－麥卡倫 來自於威士忌的故鄉蘇格蘭北部斯貝河畔區的麥卡倫，擁有絕佳的純淨水質與適合釀酒的氣候和地形，天生注定要成為威士忌的頂級精品。 除了擁有得天獨厚的自然條件外，麥卡倫最重要的釀酒技術，還有對六大標柱的堅持，及不含任何人工添加物的自然製程，讓麥卡倫一路走來始終保有自己最獨特的迷人香氣與珍貴感受。 麥卡倫是全世界獲獎最多也最受推崇的單一麥芽威士忌。 知性與感性的完美交融， 舉手投足間散發沉穩優雅的品味 色澤： 深金麥色 香氛： 優雅而濃郁，但典玫瑰和肉桂香 口感： 濃郁巧克力，帶點乾橘與葡萄乾味 餘韻： 口齒留香，蘊藏巧克力、橘子與葡萄乾香

經典雪莉桶系列，一直是麥卡倫最具代表性的作品。堅持選用最高品質的歐洲紅橡木雪莉桶精釀熟成，頂級的歐洲雪莉桶向來物少珍稀，但為了釀造出令人滿意，有著奧妙深度的單一麥芽威士忌，麥卡倫始終堅持經典雪莉桶系列百分之百以雪莉橡木桶陳年醞釀。經典雪莉桶的香氣濃厚馥郁，口感圓潤紮實而且擁有更為深邃的酒色。這渾然天成的酒色是一般酒廠無法以添加人工焦糖可調配而成所可以匹敵的，這也是為什麼麥卡倫有著全世界最珍貴的威士忌之美譽。  

麥卡倫歷史 成就經典 不只成名幾分鐘 更要傳承幾世紀 不斷在時代中追求創新，麥卡倫酒廠三百年歷史的精神堡壘Easter Elchies House依舊傲立在斯貝河畔，那份不變的驕傲和堅持，也就是麥卡倫一直保有的精神，而這樣的創新才能與雋永的內涵相得益彰，成就經典中的經典。 全世界最珍貴的威士忌－麥卡倫 來自於威士忌的故鄉蘇格蘭北部斯貝河畔區的麥卡倫，擁有絕佳的純淨水質與適合釀酒的氣候和地形，天生注定要成為威士忌的頂級精品。 除了擁有得天獨厚的自然條件外，麥卡倫最重要的釀酒技術，還有對六大標柱的堅持，及不含任何人工添加物的自然製程，讓麥卡倫一路走來始終保有自己最獨特的迷人香氣與珍貴感受。 麥卡倫是全世界獲獎最多也最受推崇的單一麥芽威士忌。 麥卡倫紫鑽深邃迷人，僅使用首次西班牙Oloroso雪莉桶，稀少珍貴，每一滴都令人屏息以待 色澤： 黑檀木色 香氛： 濃郁甘醇，與雪莉酒桶的氣味緊密相合 口感： 豐富的果香、蜂蜜甜味與辛香料味，舌尖富含絲綢的圓潤感 餘韻： 每一口深藏辛香料、雪茄、柑橘、黑巧克力的氣味，餘味濃郁而悠長

『麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌』的誕生訴說著一段情節豐富的旅程，我們將新鮮的美國橡木橫跨數千英里運送到西班牙，於西班牙以傳統手工製作成橡木桶，以Oloroso雪莉酒潤桶後，再將這些美國橡木雪莉桶運送回蘇格蘭的酒廠熟成新酒至少十二年的時間。再以熟成狀態臻於完美的西班牙橡木雪莉桶與美國橡木雪莉桶原酒為基底，將兩種雪莉桶的迷人的特質完美融合。 百分之百以雪莉桶熟成原酒勾兌，『麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌』渾然天成的麥芽酒色來自於西班牙與美國橡木雪莉桶，首先呈現其細緻獨特的香草、太妃糖、柑橘風味，而麥卡倫經典的濃郁乾果、雪莉酒以及燻木等經典風格承接在後，每一滴都交織出完美和諧的樂章。   色澤: 天然麥芽色 香氣: 溫潤的奶油糖、太妃糖蘋果、糖漬柳橙、香草卡士達和新鮮橡木香氣。 口感: 生薑、肉荳蔻與木質香料，伴隨著柑橘，太妃糖，葡萄乾和橡木脂香。 餘韻: 回韻溫潤、香甜、橡木馨香久久繚繞不散。

首席調酒大師David Stewart精選貯放超過三十年的珍稀、品質特佳酒桶之酒。 經結合在傳統橡木桶與歐洲雪莉酒桶緩緩陳年的威士忌，David Stewart釀製出這支極具深度及複雜度的豐潤芳醇蘇格蘭威士忌。這支畢生佳作在酒精度47.3% abv裝瓶，保留住百富的所有特質。   香味：如絲般順滑，有芳醇橡木調的蜂蜜味，隱隱呈現糖煮柑橘皮氣息。 口感：深濃巧克力的極佳深度，微微透出洋李、杏仁糖、焦糖梨口感。餘韻極平滑溫暖，帶點溫和香料和持久的甜香。.

一款巧妙混合的百富酒，在歐洛羅索雪利酒桶、首次裝桶的波本酒桶和傳統威士忌酒桶三種不同類型的木桶中陳放了16年。 具有香草的甜味和細膩的果香味。

百富三桶系列包括12年、16年和25年 (The Balvenie Triple Cask)， 由今年剛慶祝於格蘭父子集團服務滿50週年的威士忌大師David Stewart打造， 每一款酒款都結合了first fill波本桶、refill波本桶和雪莉桶。 大師表示：「這一次我們回歸傳統，再現經典調酒藝術，在三桶系列中大師捕捉了斯佩賽麥芽典型的蜂蜜甜味和滿溢的水果滋味，雪莉橡木桶賦予酒液些許的香料氣息。」   香氣: 柔和而甜蜜，帶著濃郁的橡木香與橘皮香、豐盈而深邃的巧克力奶香中融合了李子、杏仁與雪梨的果香。 口感: 細致柔滑、濃郁複雜。完美表現出百富酒廠對純麥威士忌一致的傳統與堅持。 尾韻: 無比順滑與溫暖，並帶有絲絲溫和的辛香。

百富特選出品質超凡的珍稀21年份Balvenie，將其移至曾盛裝波特酒酒桶。 百富首席調酒大師定期採樣品嚐，以確保波特酒桶是否賦予適當的特質，提升桶內威士忌酒質，使之在維持原先特色的前提下進一步發展。 香味：乾糙堅果為底的水果和成熟葡萄乾特色香味。 口感：精鍊卓越的口感，有水果、蜂蜜、香辛料味，似乳脂而如絲般順滑。 餘韻長而有溫和堅果感。

百富威士忌推出了新款17年威士忌，是倍受好評的12年DoubleWood的高年份版本。 同樣使用「過桶陳年」的工法，將威士忌放置在美國傳統橡木桶中17年以上，再換置進歐洲雪莉橡木桶數個月。 有著與12年DoubleWood相同的蜂蜜香甜口感，更增添了明顯的香草和青蘋果香和太妃糖味，增加了豐厚口感與複雜度。 品酒心得 聞香：優雅又複雜的橡木香、香草及蜂蜜甜味，和微微的青蘋果味。 口感：香甜中帶著乾果和水果雪酪味，帶著杏仁和肉桂，濃厚的太妃糖，些微橡木味帶著明顯的香草口感。 餘韻：香草、橡木、蜂蜜和香料甜味。

THE BALVENIE PEAT WEEK 14 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY Balvenie每年生產一年的桃子威士忌 - 名為“泥媒週”。 首次發佈於2002年，在美國橡木桶中陳釀14年。結果是一種溫和的煙熏威士忌，帶有柑橘，香草和開花蜂蜜的香氣。

百富首席調酒師大衛史都華（David Stewart ）挑選出一批熟成14年的傳統橡木桶， 再將其換至來自加勒比海的蘭姆酒桶（Rum）。 金黃色的酒液，帶著熱帶水果及熱帶香料香氣，口感濃厚圓潤，帶著複雜的太妃糖的味道。 聞香：熱帶水果香氣，香草風味，及太妃糖甜味 品飲：細緻柔軟，濃厚的香草和奶油口感，伴隨著典型的百富蜂蜜特色。帶著細緻的柑橘口味。 餘韻：餘韻長久且令人愉悅。

百富12年經典三桶威士忌，是使用陳放在三種不同酒桶裡的威士忌， 除了傳統的酒桶之外，還使用了第一次裝桶的波本桶以及第一次裝桶的雪莉桶。 最後混合調配之後再陳年六個月，讓不同的風味做融合，成為了一款帶有複雜的香氣、香甜且帶有點辛辣的威士忌。