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懷舊魯鴨飯

記憶中老舊的廚房裡，阿嬤手中的鍋鏟，一鏟一鏟翻動著鍋裡的帶骨鴨肉塊、蔬菜，空氣中漫布著傳統調味料所嗆出鴨肉蔬菜的多層次香氣。
就是這份對家人要吃得健康又美味的愛，調味堅持只用米酒醬油冰糖，鴨肉定要帶骨剁塊讓骨汁融入鴨肉，加上蔬菜悶煮，使鴨肉嘗起來有層次又不膩，最後淋上滷鴨湯，讓每粒米飯飽含鴨湯精髓，每一入口都能嘗到滿滿愛意的滿足感。這就是平凡中的不平凡料理~懷舊滷鴨飯~

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