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老復昌行

Name: 老復昌行
Address: 桃園市大溪區南興里仁和路二段191號

公司別名八方客冰鎮滷味豆干

習慣稱呼冰鎮豆干

招牌名稱八方客冰鎮滷味豆干

商標名稱八方客冰鎮滷味豆干

電話

03-3800777 一般電話

公司信箱

csh223355@yahoo.com.tw

地址

桃園市大溪區南興里仁和路二段191號

交通資訊

桃園縣大溪鎮仁和路二段191號

營業時間

服務時間:7:30 ~ 23:00服務說明:
www.chen223355.com.tw

店家介紹

認識我們:
【聯合報／記者劉愛生／大溪報導】

當過5屆里長退休的陳沐集愛吃豆干，夫妻倆嘗遍各地豆干，感覺不是甜就是鹹，或與葷食合煮偏油，總覺口感不對胃，決定自己調配，添加數種中藥材與辣味，成功研發出(冰鎮滷味豆干)，天天銷售一空。

張菊妹說，(冰鎮滷味豆干)要好吃，首要條件就是食材、配料都是精選高級貨，不能貪便宜買便宜貨。另外，慢火翻炒7小時的時間不能少，每10分鐘就要翻炒一次，純手工製作，讓豆干完全平均吸進滷汁，從淡咖啡色變成赤黑色為止，最後將滷汁收乾。

許多消費者抱怨，太早到店內，豆干還沒滷好，太晚到店，豆干已銷售一空，預定太多也炒不出來，買不到和買不夠反而讓(冰鎮滷味豆干)的知名度更響亮。

(冰鎮滷味豆干)每天翻炒50至80台斤豆干，扣除食材、藥材、瓦斯等成本後，利潤所剩無幾，而且豆干完全純手工製作，人手有限，無法量產。

陳沐集夫婦住大溪鎮仁和路2段191號，開設八方客水果行，附設自售(冰鎮滷味豆干)，到大溪遊玩別忘了「搶先選購」。電話03-3800777

經營品牌:
www.chen223355.com.tw