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認識我們: 隱藏在向上路的絕對美食公益路餐館林立,形成一條美食街,而在鄰近的向上路也有若干漏網美食,只有巷仔內的饕客才知道門路,本期特別推薦在網路上擁有超人氣口碑的隱藏居酒屋 隱藏居酒屋一如其店名,它位於向上路孫立人將軍紀念館旁,環境靜謐有如隱士般。設計該店風格時,就是想讓中部的饕客吃到和坊間日本料理很不一樣的菜色,比方海膽牛肉,大膽的組合,藉上等雪花牛肉的油脂蓋過海膽的腥味,海膽鮮甜而不腥,保證饕客從未吃過,事實上這是日本鹿兒島常見的菜餚。 日本人愛吃納豆,視為長壽的必勝食品,但納豆的豆腥味卻讓不少人望之卻步,然而,納豆經巧妙料理後,不但養生又美味,這也是外面吃不到的。玉子燒的材料只是再普通不過的雞蛋,但日本人卻可以神乎其技地將它煎得香味撲鼻,外形酷炫,是一門不簡單的學問 隱藏的裝潢很精緻,但座位不多,只有30個座位,主要提供上班族下班後有一個和三五好友小酌的理想環境,菜色堪稱極品,但收費卻和一般燒烤店沒有兩樣。至於佐酒,除了一般常見的清酒和啤酒之外,
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