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美東創立於西元1928年(民國17年) ，座落於依山傍水、質樸單純的台中東勢小鎮，創辦人傅柏榆公學習日本傳統醬油，創立迄今97年，廣受鄉親喜好，期間產品品質受到市場肯定，營業額大幅成長，後因 921 大地震，醬油發酵缸一夕化為烏有，然第二代傅宗可，老爹仍恪遵祖宗訓示，不惜辛勞，點點滴滴計較，踏著簡約之道，繼續傳承古法釀造的好醬油。

傘下有仁的故事 一場戲劇，改變了我們的人生。 創辦人小蘭，原本從事行銷二十多年，曾說「這輩子不會做吃的」。卻在2019年，因為一場戲，發願走上一條與生態環保結緣的道路。 與先生銘哲——擁有二十多年鍋爐、氣體、水電、空調專業技術，卻對料理滿懷熱情的職人，一起創立了傘下有仁。 2020年，在好朋友「菇菇夫妻」的大力支持下，我們從生鮮菇網路批發起家，因疫情契機，開發出蔬食料理包，正式投入蔬食製造。 我們的堅持很簡單，卻很不容易——「無毒有機」。 有人質疑：「吃素已經是小眾市場了，還要堅持無毒有機，有人買嗎？」 但我們相信：只要出發點正確，善願必成。 創業初期，燒錢、壓力、迷惘……但因為有一群理念相同、彼此信任的夥伴與股東，我們一路走到今天。 感謝每一位支持我們的朋友與貴人， 讓「傘下有仁」持續堅持初衷。 我們的願景很單純： →讓更多人吃到安心的無毒有機食品 →讓每一份料理，都成為改變世界健康的小力量 →從一片菇，長成一片森林 傘下有仁， 就是一群仁愛的人，用食物傳遞善意， 為地球種下希望。