佛手柑
佛手柑(學名：Citrus bergamia )
科屬：芸香科產地：義大利部位：果皮萃取：冷壓
佛手柑是一種柑橘類水果，目前主要種植於義大利的愛奧尼亞海(Ionian Sea)沿岸地區，也有部分種植於法國南部、土耳其南部等較為溫暖的地區。一百個佛手柑水果的果皮，可以生產大約85克的佛手柑精油。
不像其他柑橘類精油都是比較輕快的前味，佛手柑精油氣味上除了帶有柑橘類的香甜前味，更帶有草本調與木質調後味香氣，是非常多層次的柑橘類精油，受到香水、化妝品業界的高度喜愛。
台灣中藥上常使用的佛手柑，別名有佛手、蜜羅柑、福壽柑、五指柑，但是其學名為Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle，與芳療上的佛手柑精油是完全不同品種的水果。
佛手柑精油功效
佛手柑精油含有天然的檸檬烯(limonene) 約30~55%、沉香酯(linalyl acetate) 20~35%、沉香醇(linalool) 3~15%，佛手柑精油是所有柑橘類精油之中，除了檸檬烯主要成分以外，更含有沉香酯與沉香醇的精油。
佛手柑精油含有微量的呋喃香豆素，容易導致光敏性，但也由於此成分使得佛手柑精油的香氣與心靈層面療效特別顯著。佛手柑精油可以激勵心志、消除焦慮、鼓舞振奮情緒，並帶來正面的感受。
常見佛手柑精油會標示FCF是甚麼?
市面上有些佛手柑精油會標示FCF，FCF是英文furanocoumarin-free 的縮寫，furanocoumarin 中文稱作「呋喃香豆素」；FCF標示的佛手柑精油，代表的是將內含的呋喃香豆素去除，減少精油的光敏性，可以使它在皮膚上的應用較為安全無虞。
「呋喃香豆素」是一類化學物質的統稱，常見的有angelicin、xanthotoxin、bergaptol、bergapten、6′, 7′ -dihydroxybergamottin(DHBG)、psoralen等，在佛手柑精油之中主要是含有bergapten(佛手柑內酯)，所以佛手柑精油FCF又稱bergapten-free，而葡萄柚精油則是含有微量DHBG。
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