認識我們: 杉行碗粿創立於民國六十一年,起初並無名號也沒固定地點.而是由郭萬標,楊碧緞夫婦倆各推一輛手推車,分別在大街小巷穿梭兜售.流動攤販就像打游擊一樣,做的盡是零星生意,夫婦倆每天加起來能賣上百碗已算不錯.不過(天公疼好人)三十一年前彰化市成功路和長壽街口的鄭姓木材行老闆,看中每天推著碗粿推車經過木材行的楊碧緞,做的是辛苦生意,卻從不偷工減料,便主動邀他到木材行前擺攤子,而且不收分文租金.剛開始杉行碗粿並沒有招牌及價目表.有顧客反映並不知道他們賣什麼.他們才釘了兩塊木板一方面是報恩一方面也因為在木材行前.所以乾脆就叫杉行碗粿名副其實之外還有份濃濃的人情味. 郭家做碗粿的技術,全憑楊碧緞從小看親戚做碗粿而來.經過多年來摸索,終於建立了自己特有的風味和口碑.歡迎舊雨新知來本店用餐.

認識我們: 本店為40年老店，現址位於台南市夏林路，門口上方有著一碗會定時噴氣的大型碗粿模型高高掛著。象徵子承父業，新舊交替的歷史新頁，企圖以新觀念、新做法，來重現小吃的企圖。 其實，碗粿要好吃是有秘訣的！炊熟後的碗粿，中間一定要是凹陷的，而且不能糊糊的，這樣的碗粿才會好吃。所以，蒸煮的過程中，爐火的溫度與水份的蒸發，都是決定性的因素。 我們的碗粿使用了良質米、新鮮蝦仁、香菇、鹹蛋黃等…多種新鮮又高品質的材料，再加上本店特製，由炒過的「蔥頭乾」，磨成屑後，再和磨好的米漿調和，加上香菇、蝦仁、蛋黃、鮮肉、肉燥一起炊熟滷製而成的特製肉燥。由外觀上看，製成的碗粿上帶著一點滷汁的顏色，不會像其他的碗粿是白白的顏色。主要的差別在於本店的碗粿是加了非常重要的肉燥。 另外，本店還有一道傳統小吃，那就是獨家口味的「豆仔湯」，豆仔湯是以「椪豆」加上大骨湯底熬煮的高湯，飲用時，再加上蒜泥、香菜、胡椒粉，味道獨特、口感特佳。歡迎各位來到小西腳品嚐、指教。