認識我們: 本店滷味最招牌的鴨腿骨和鴨尾骨，是賴邱阿杏阿嬤所研發滷製，保存著半世紀不變的好味道。鴨尾骨入味到骨髓，軟軟的尾骨，咬碎後全是蔗香甘甜；鴨腿骨韌帶部份咬勁超好，口感佳，上選CAS鮮甜肉嫩的北京鴨滷製、煙燻、不油、不膩、低熱量、超好吃，來宜蘭一定要到本店打包回家與親朋好友共享

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認識我們: 阿紅牛肉麵自從98年7月23日開業以來至今。不管是各是滷味小菜，還是湯頭，都堅持原汁原味，新鮮可口，有道地古早味。吃過的客人都說讚！！！

認識我們: 大溪中正公園第二停車場轉角阿嬤現滷豆干,傳承百年獨家自製豆腐,豆干,現滷現賣,口味獨特,有口皆碑,例假日更有炒麵.臭豆腐.蘿蔔糕.地瓜餅.湯品,絕不添加味素.色素.所有醬料都是阿嬤親手調配,現場享用或外帶皆歡迎. 大溪名產豆干種類繁多,有黑豆干,小豆干,素肚,素腸,素雞,百頁,經阿嬤精心調配.現滷更加美味可口. 阿嬤豆干堅持以最好的食材,最傳統獨家手藝,料理出最好吃的豆干,顧客口耳相傳,聞香停車,大飽口福.

14年微品牌創業 用心.用愛.用良心 純手工滷出好味道 ＜媽媽廚坊＞出品 有口皆碑

認識我們: 【聯合報／記者劉愛生／大溪報導】 當過5屆里長退休的陳沐集愛吃豆干，夫妻倆嘗遍各地豆干，感覺不是甜就是鹹，或與葷食合煮偏油，總覺口感不對胃，決定自己調配，添加數種中藥材與辣味，成功研發出(冰鎮滷味豆干)，天天銷售一空。 張菊妹說，(冰鎮滷味豆干)要好吃，首要條件就是食材、配料都是精選高級貨，不能貪便宜買便宜貨。另外，慢火翻炒7小時的時間不能少，每10分鐘就要翻炒一次，純手工製作，讓豆干完全平均吸進滷汁，從淡咖啡色變成赤黑色為止，最後將滷汁收乾。 許多消費者抱怨，太早到店內，豆干還沒滷好，太晚到店，豆干已銷售一空，預定太多也炒不出來，買不到和買不夠反而讓(冰鎮滷味豆干)的知名度更響亮。 (冰鎮滷味豆干)每天翻炒50至80台斤豆干，扣除食材、藥材、瓦斯等成本後，利潤所剩無幾，而且豆干完全純手工製作，人手有限，無法量產。 陳沐集夫婦住大溪鎮仁和路2段191號，開設八方客水果行，附設自售(冰鎮滷味豆干)，到大溪遊玩別忘了「搶先選購」。電話03-3800777 經營品牌: www.chen223355.com.tw

一碗豬腿肉飯(60圓)，上面的豬腿肉是冷的，滷豬腳去骨切片，旁邊有三道配菜可自己挑選。 豬腿肉口感就跟萬巒豬腳一樣，差別只在香味及沾醬，我吃一片記得醬料沒有蒜味，滷的剛剛好不會太軟爛也不至於太硬咬不動，香味不是很足，不過沒有豬肉腥味。 茄子處理的很好，顏色漂亮也煮的夠軟，而且不會死鹹，也不至於油膩膩，蔬菜也炒的夠青脆不至於讓人沒食慾。