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慢食光 一群愛逛夜市的90後女孩，因為工作出差的關係，常常走訪各地夜市，深深發現，台灣夜市小吃文化，是很值得被關注的，多元的美食，令人嘆為觀止，因此萌生了傳承的念頭。   其中一位女孩的家業正是豬肉攤販，親友大多在傳統市集，因此灌香腸這個絕活，早已在女孩的家中傳承，於是聚集在一起的一次討論中，大家聊起何不把家裡擁有的技術，落實品牌概念，於是有了無名香腸的想法，畢竟在巷弄裡有許多無名的美食，往往都是最具美味的，於是成立了慢食光品牌的想法，畢竟感覺在夜市裡頭大家都是來匆匆去匆匆的逛街，鮮少能夠有閒情逸致的慢慢地品嘗台灣道地的美味，因此慢食光的品牌理念就此形成。

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