認識我們: 本店成立至今已經36年，口碑聞名全省，屹立而不搖，最主要的原因，在於我們對涼麵的品質及口感上有著一定的堅持，除了有專門的工廠生產所需的粗麵條外，涼麵的製作過程也十分嚴謹，要訣在於煮麵的火候的控制，多一分則太糊，失去了涼麵的Q勁，少一分卻又夾生，失去風味，麵煮後後，全不過水沖涼，而是拌沙拉油後自然吹涼，自然也是一個保有風味的好方法。 當然，我們的涼麵除了本身口感嫩Q之外，以小黃瓜、糖水、蒜水、醋、醬油、辣油和芝麻醬按照比例和的多重調味醬也是令「蘭花亭涼麵」遠近馳名的原因之一，不放蒜味，就成了素食者也可享用的素食口味，想吃辣，大辣、小辣任君選擇，想來點剌激的，也可以試試芥末口味，那直入腦門的衝勁，是擋也擋不住，吃到欲罷不能的時候，再來一碗加了丁香魚與柴魚的味噌湯，熬上一至二個小時，濃醇的口味著實讓人意猶未盡。愛吃美食的朋友，您一定要來嘗嚐看哦！ 經營品牌: 蘭花亭涼麵

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正霖製麵廠，位於嘉義市興業東路333號。東市門市；嘉義市光彩街131號05-2167785。傳承傳統師父手藝的指導，精心專研傳統獨特之中華風味麵食；將其手工風味之麵製品利用先進之精密機器設備量產化，有別於一般傳統家庭式製麵店，大量生產降低成本回饋消費者，又保有手工麵之香Q滑溜口感。產製數十種產品，包括油麵、涼麵、陽春麵、鐵板麵、水餃皮、餛飩皮、雞蛋意麵、家常刀削麵、牛肉麵、拉麵、烏龍麵、日本拉麵、山藥麵、蔬菜麵、客家粄條、米粉。我們提供更優良穩定的品質，更實質優惠的價格，讓消費者感受21世紀新的麵食主義。我們主要營業項目為麵粉加工製成之麵食產品，主要生產項目以油麵為大宗，產製品包括上述各種麵食，為嘉義地區民眾提供香Q美味的麵食享受。